打边炉|19岁男吃麻辣火锅后食道溃疡 医生列3大高危饮食习惯
许多人都喜爱打边炉,不过要注意进食过烫食物,有机会伤及口腔和食道,严重起来可致食道溃疡。台湾胃肠肝胆科医生钱政弘近日在其Facebook专页分享案例指,一名19岁年轻人吃麻辣锅后,翌日觉得胸口闷痛,入院接受胃镜检查,竟发现在食道中段(大约位于胸口处),有4个1厘米大小的溃疡呈环型排列,其中一个溃疡更在出血,状甚恐怖。
钱政弘医生分享案例,指一名19岁年轻人吃麻辣锅后胸剧痛,入院检查后发现有4个1厘米大小的溃疡呈环型排列,其中一个溃疡更在出血,状甚恐怖。
高危因素1:饮热汤致食道黏膜受伤
钱医生解释,类似伤口常见于因胶囊卡在食道引起,由进食所引致的则很少见。他推断与麻辣火锅中的热汤及热油有关,导致温度比起一般饮热汤或热茶更高,再加上大口趁热进食,结果令食道严重受创。
高危因素2:吃辣致食道破裂
钱医生续指,另一个导致食道受损的原因是“辣”。他分享一宗发生于2016年的个案例指,47岁男事主吃魔鬼辣椒后,出现严重呕吐和胸痛情况。检查发现,食道破裂2.5厘米,还并发气胸和纵隔腔气肿,最后插喉住院三星期。至于这次年轻人吃的麻辣锅属“中辣”,虽然感觉比较麻而不太辣,但相信仍有一定破坏力。
高危因素3:食材混合产生黏着性 停留于食道
钱医生亦估计与麻辣锅中的食材或辛香料有关。他补充另一案例指,事主饮用自制的中药汤,结果造成食道溃疡,原因是部分药材混合后有黏着性,附于食道黏膜上所致。他建议,食用完类似食品后,应该多喝开水,确保辛香料或药材不会停留在食道。
最后他指出,类似的食道溃疡个案,一般来说在服用药物后很快恢复正常,患者隔几天再进食便无问题,并建议若遇到相同的状况,未求医前应吃清淡饮食配开水,或吃流质食物,尽量避免用力呕吐,以免伤口扩大。
内容获“钱政弘 胃肠肝胆科医师”授权转载
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