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【黎太食譜】流心剔透拉麵寶玉 醃製日式溏心蛋只需四種調味料
【黎太食譜】一碗美味的日本拉麵建立在一款肉和幾款配料之上。今次就分享其中一款配料，就是「日式溏心蛋」，只用雞蛋加入4種材料就可製成。雖然「日式溏心蛋」非常適合配拉麵，但也可以作為便當配菜或單獨作為零食享用。如果有興趣的話，可以在我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋「仿日式豚骨濃湯」食譜，在家做一碗日式拉麵。
【黎太食譜】日本湯麵上的護膚品 日式炆豬軟骨口感正兼養顏
【黎太食譜】今次和大家分享的一道菜叫「日式炆豬軟骨」，日本沖繩人很喜愛烹調豬軟骨，他們用醬油炆好豬軟骨，然後放在湯麵上。豬軟骨含豐富膠原蛋白，而膠原蛋白可以滋養皮膚，保持皮膚彈性，有美容養顏的功效。無論真與假，豬軟骨是可以咀嚼和吞嚥的軟骨頭，我喜歡那種軟硬兼具的口感。煮豬軟骨需要長時間，所以我喜歡用壓力鍋來縮短烹飪時間。
【黎太食譜】加拿大隨處可見便宜青口 如何做出優雅招待菜？
【黎太食譜】「青口」是加拿大頂級的水產養殖貝類，全年都有產量供應，就產量和養殖場出貨價值而言，它是加拿大第二重要的物種。今次和大家分享怎樣烹調一道美味的前菜，也是一道優雅的招待菜，就是「檸檬蒜蓉牛油煮青口」。當你看完我這食譜，以後就可以在家烹調青口，非常容易，不用再花錢到高級餐廳叫這道菜。大家還可以準備一條硬皮麵包蘸上醬汁，滋味無窮。
【黎太食譜】超市一包肉汁粉 輕鬆還原懷舊鐵板黑椒汁牛扒
【黎太食譜】一星期返工返足五日，每日放工回家都要為家人準備晚餐，所以經常都要諗些慳時間的烹調方法。如果要快速煮個扒餐，就要靠肉汁粉（gravymix）幫手。只要加些材料，就做出餐廳級的「黑椒汁牛扒」。我近日在唐人雜貨店買了個鐵板，把它放在爐上燒熱，然後放上蔬菜和牛扒，淋上黑椒汁時聽到「滋滋」聲，聞到香噴噴，真是似足餐廳的鐵板餐，但價錢當然廉價很多。
【黎太食譜】寒冷天氣還未完 南乳炆羊腩煲祛寒又暖身
【黎太食譜】雖然冬天都過了，但春天還是感到寒冷，這兩天氣溫又急降，天氣凍必食之選當然是羊肉，之前分享過怎樣烹調羊架，今次要分享中國人傳統式羊肉烹調方法，就是「南乳炆羊腩」。羊肉可以祛寒，又可以暖身，如果你經常手腳冰冷，應該食羊肉補身。如果大家喜歡當火鍋食用，可以煮好之後加一罐雞湯，這樣便可以一邊食羊肉，一邊加不同蔬菜享用。
有心有力天天都是情人節 黎太教你用超市食材做出高級菜式
【黎太食譜】今晚情人節仍未計劃煮甚麼給愛人怎辦？臨急抱佛腳的你還有時間，黎太教你用超市簡單食材，煮出星級餐廳大餐，就連甜品也為你想好，雖然食材簡單，但絕對不失禮。
【黎太食譜】情人節省錢有法 媲美高級西餐的法式烤羊架在家煮
【黎太食譜】想過一個浪漫情人節，如果搵間有情調的餐廳享受浪漫二人世界，隨時花你數百元埋單。不妨用我這個食譜，同愛人一齊煮飯仔，可以煮出媲美高級西餐的簡易晚餐。今次同大家分享怎樣烹調「法式烤羊排」，做法不複雜，而且食羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。如果大家還想做湯和甜品，可以到我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋食譜。
【黎太食譜】傳統賀年糕點蘿蔔糕 兩種方法蒸出好味道
【黎太食譜】過新年當然要「糕糕（高高）興興」！今次同大家分享「蘿蔔糕」的食譜，相信大家都看過很多蒸蘿蔔糕的不同煮法，大家又不妨參考我這個方法。我會用切幼蘿蔔條方法煮，因為怕刨絲後蘿蔔汁份量不一，有烹調失敗的可能性，而且用切條做法，可以食出蘿蔔的甜味。至於配料，我喜歡用臘腸、蝦米和乾瑤柱。不選用冬菇，因為冬菇好易變酸；不選用臘肉，因為不想特意去買大條臘肉，而且臘肉比較硬身，難處理。
【黎太食譜】農曆新年好意頭 年年有餘「鯉魚年糕」
【黎太食譜】中國人過新年，無論身在何方，都要食些過年食品。其實我自小不喜歡食甜味年糕，但自從學識做這款「鯉魚年糕」，我就每年都會做一些給自己和家人食之餘，還會送給親朋戚友做賀年禮物，希望大家年年有餘。「鯉魚年糕」比傳統年糕易做，賣相又吸引，大家不妨一試。
【黎太食譜】裝滿幸福和好運 日本賀年「福袋」迎新春
【黎太食譜】新年一定要吃一些好意頭的菜式，今次想起做一道菜叫「福袋」。因為日本人認為福袋是裝着福氣（幸福和好運）的袋子。新年一家團聚，坐埋食這道菜，希望大家生活過得很幸福，日日行好運。