高慧然-專欄

【高慧然專欄】花園的不速之客(上)

這天傍晚,住在加拿大溫哥華的網友站到自家窗前,赫然發現一個「客人」不請自來,在花園悠閒散步。她雖然驚慌,卻還是拿起手機,拍了一段短片放上網絡。

【高慧然專欄】新房縮水了

FamilyRoom離廚房較近,很多房子的設計是用它來作為跟廚房的過渡,或者是跟早餐廳的過渡,中間連接吧枱,大人可以在那兒飲酒聊天。

【高慧然專欄】甚麼是早餐廳?

我在網上的貼文無意中提及,我家使用率最高的房間是早餐廳。我在早餐廳吃飯、飲酒、上網,或者邊看書邊吃零食。每天早上起床,第一件事就是去早餐廳煮咖啡。

【高慧然專欄】鄰居給我的啟示

上文講到鄰居的孩子們籌募「差旅費」的事。因為沒有多少人會常備現金,所以我猜他們籌款失敗的可能性居多。

【高慧然專欄】陌生人來拍門(下)

我關上房門,站在窗前觀察了一會,沒多久,見到我的鄰居打開門,跟青少年聊了幾句,又回到室內,拎了一個透明的垃圾袋出來,裏面裝了半袋飲料瓶、啤酒罐等回收物品。

【高慧然專欄】陌生人來拍門(上)

這天下午我在家工作,門鈴聲突然響起,緊接著還有很大力拍門的聲音,伴隨著有人在門外說笑的聲音,聽起來門外不止一個人。

【高慧然專欄】簡易版燒肉(下)

第四步就是舒肥了。先把醃好的五花肉取出,撇走薑片和花椒粒,裝入真空袋,用真空機密封。放入舒肥機,我先用攝氏65度慢煮了一個小時,又用攝氏75度慢煮了半個小時,總共一個半小時。這樣慢煮出來的五花肉,皮軟肉酥,但肉質不鬆散。

【高慧然專欄】簡易版燒肉(上)

我喜歡吃燒肉。加拿大卡加利有兩間港式餐廳的燒肉偶爾不錯,但質素不穩定,有時候皮不脆,有時候肉太柴,更多的時候帶一點異味。這跟此地劏豬的方式有關,我們在香港吃到的豬肉沒有異味,是因為劏豬時會放血,但這兒劏豬時不放血,所以在烹飪時就必須小心去除特殊的腥味。

【高慧然專欄】電腦前的人生

塔爾班夏哈(TalBen-Shahar)是哈佛史上最受歡迎的正向心理學教授,他開設的正向心理學及領導心理學課程,被譽為「影響一生的兩門課」。同時,他也是《更快樂的選擇》等多本暢銷書的作者。六月份,他接受《天下雜誌》的邀請去台灣演講,並以三個孩子的父親及心理學家的身份,接受《親子天下》的專訪,訪問很值得一看。

【高慧然專欄】自在地相處

有網友留言,十幾歲就從香港去加拿大讀書,住在當地的寄宿家庭,開始習慣跟人擁抱,所以回到香港後,主動向父母伸出手臂。父母一開始下意識推開她,但漸漸被她「同化」,習慣了這個親密動作。她說,母親臉上其實會不經意露出溫暖而滿足的笑容。

【高慧然專欄】擁抱與習慣

細想一下,我也沒有跟母親抱抱的習慣,我每一次接觸她的身體,都是「功能性」的。比如她的腿不好,無法下彎自己剪腳甲,我會替她剪腳甲。同樣,因為她的腿不靈活,外出我會捉實她的手臂,協助她行走。影相的時候,可能會互相搭一搭膊頭或攬一攬腰,但影完相,即刻縮回手……

【高慧然專欄】跟父母抱抱

我在網上做了一個小調查,問了網友兩個問題:問題一,你有跟父母抱抱的習慣嗎?問題二,對上一次接觸父母的身體是甚麼時候?

【高慧然專欄】無敵孖寶

我家的貓非常乖,也非常愛乾淨,但牠們畢竟不是人,有時候也會因為大意而弄髒環境。有一次,不知是哪隻貓吃罐頭太急,可能吃進了空氣,嘔了一大堆食物在我睡房的地毯上。我很努力地清潔了,還是覺得有一股芝士吞拿魚加帶子的腥味殘留在房間內。

【高慧然專欄】咖啡店無熱水?

一個顧客去咖啡店打算點Americano,突然想起要沖藥粉,所以跟店員要一杯熱開水。誰知店員只是機械地回覆無熱水,並建議顧客購買樽裝水。顧客問可不可以買一枝樽裝水,然後再要一杯熱開水,店員拒絕。在數次詢問及答覆後,顧客並無成功獲得熱開水,雖然另一名店員願意提供熱開水,但卻不願意提供杯子,最後,顧客花二十六元點了一杯Americano走Espresso,總算獲得一杯熱開水,得以沖藥粉。

【高慧然專欄】無米壽司卷

鐵棍淮山去皮,隔水蒸熟,然後壓成泥。做法跟薯蓉相似,乍眼看,樣子也有點相似,但顏色不同,薯蓉是米黃色的,鐵棍淮山蓉則是亮眼的白色。

【高慧然專欄】我朋友被打劫

朋友一家住在距離卡加利巿區一個小時車程的埠仔,他們四十年前剛來到加拿大,就在那兒落腳。兩夫婦在那兒經營油站,養大了三個兒女。一來油站困身,二來他們喜歡那兒的民風淳樸,三來他們在那兒生活了四十年,所有的朋友都在那個小小的埠仔,雖然子女長大了各奔東西,他們也一直沒有搬家。

【高慧然專欄】現金交易

台灣一個女演員坐郵輪旅遊,其中一個停靠站是香港,女演員把銀包鎖在郵輪的保險箱,只帶了少量港元現金下船。結果,在享受完美味的漢堡餐之後,麻煩出現了:餐廳拒收現金,只接受任何形式的電子支付。

【高慧然專欄】剩菜盲盒

根據聯合國數據,每年全球被浪費掉的食物多達9.31億噸,其中大部分最終被送往圾垃掩埋場。造成地球暖化的十分一的氣體,正來源於被浪費的食物分解時所產生的。

【高慧然專欄】藥補不如食補

如果我平時已經在吃動物油,那就沒有必要刻意吞保健丸了。想更多地了解動物油與植物油對健康的影響的朋友,可以上網尋找資訊。