廣東揭「100%純椰水」造假 21間企業違規涉加食用香精、糖漿 3招撕破假冒陷阱

炎炎夏日來一樽主打「天然健康、電解質豐富」的100%椰子水，但其品質與真實性卻引發爭議。廣東省市場監督管理局日前發布公告，指近期對轄區內的椰子水生產企業開展全覆蓋風險排查，發現多達23家企業存在各類問題共計76項，目前已責令整改21家，並對5家企業立案查處。

椰子水陷阱｜廣東當局爆多項違規摻假行為 檢出防腐劑及外源糖

當局這次排查聚焦4大核心違規問題，包括生產過程是否違規添加香精、食糖、水分；是否以椰漿或濃縮汁冒充「100%椰子水」；標籤配料表與實際投料是否一致；以及原料驗收與生產控制制度。事實上，標榜純天然的椰子水已非首次「翻車」：

違規添加防腐劑： 國家市場監督管理總局抽檢顯示，標稱「100%椰子水、配料只有椰子水」的「椰哈妮」椰子水，被檢出違規含有防腐劑山梨酸及其鉀鹽。

加水稀釋隱瞞配料： 成都雅秀食品飲料廠生產的「100%椰子水果汁飲料」，將冷凍濃縮椰子水加水稀釋後銷售，配料表卻未如實標註，遭重罰逾三萬八千元人民幣；石家莊亦有標稱純椰子水被檢出甜蜜素。

外源糖與澱粉糖漿： 權威檢測機構過去抽檢市面多款熱銷產品時，發現部分品牌存在外源水或外源糖，更有熱銷品牌樣品被檢出澱粉源糖漿，令產品真實性大打折扣。

椰子水陷阱｜選購純椰子水宜細閱配料表 防範假冒風味飲料

面對琳瑯滿目的產品，專業營養與食安專家建議市民在選購時應採取以下三招辨別品質：

認清配料表標籤分類： 非濃縮還原（NFC）純椰子水配料表應「僅有椰子水或椰子原汁」；若標註為「水、濃縮椰子水」則屬復原（FC）椰子水，按規定必須標明「復原」字樣；若含有白砂糖、果葡糖漿或食用香精，則純屬椰子風味飲料。

留意產品感官差異： 天然純椰子水呈透明或微乳白色，口感清甜自然；若入口感覺過分甜膩，或散發出刺鼻香味，則極可能是違規添加了香精或甜味劑。

切勿盲目追求低價： 正宗NFC純椰子水對冷鏈運輸與生產工藝要求極高，成本相對昂貴；若在市場上遇到異常低價的「100%椰子水」，很可能存在以風味飲料冒充或屬於臨期產品，市民應理性消費。

資料來源：央視新聞

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