【梁家权专栏：好味大过天】为什么爱吃猪肉卷

为什么爱吃猪肉卷

“今日又买不到猪肉卷啦！”老友见面第一句不是问候病情，而是投诉我日复日在病情的“实时记录”Patreon中记下经常吃圣安娜饼屋的猪肉卷，一日吃两件，搞到不少读者跟风，令圣安娜的猪肉卷缺货。言过其实了。我爱吃猪肉卷的事只在Patreon提及，的确有不少会员留言表示会去买来吃，看看是否如我所言咁好食，但会员人数不可能抢光全港圣安娜饼屋的猪肉卷，坦白说，我也经常买不到，反映这不是圣安娜的热门商品，所以没有大量生产；不特只，还提供买四件八五折的促销优惠。八五折不限于猪肉卷，热柜内的所有产品夹埋四件都算数，包括蛋挞、椰挞、叉烧酥、咖喱角及火腿鸡批。
热柜内所有产品都试过，椰挞、蛋挞和叉烧酥不及同区其他店子，鸡批食味还可以，但我不喜欢它加入火腿，至于咖喱角，风味不俗，奈何馅料实在少，到喉唔到肺，而猪肉卷肉馅调味很好，而份量占了整条肉卷五分之四。
由于有病，须定时服药，服药前最好不要空腹，再加上漫长的疗程不知何解食欲大增，特别想吃肉，经常想“揾嘢食”。不过，由于用尖端精准的仪器做电疗，除了膀胱需有一定的尿量，却不容直肠有粪便和有气，放射治疗师给我一整张A4纸的饮食禁忌，须避免吃纤维多及可以产生气体的食物。相信“有气”即是“有屁”，现在才知番薯之外，有很多坚果果仁类东西会在体内产生气体。
有一段时间主要食饼干，但吃两块已口干，于是常向面包店打主意，焦点落在细件食品，如圣安娜热柜中的产品，还包括其他店子的独立包装小件蛋糕，但蛋糕只有面粉、鸡蛋、糖和奶油，不能满足无肉不欢的我。
遍寻试味近一个月，终锁定跑马地区内祥兴和天乐烘焙的鸡批，以及圣安娜猪肉卷，而当中又以猪肉卷最抵食和好食。这是客观环境令我好像“钟情”猪肉卷，实情是若果有其他食品，我也乐于尝试，因为在食的关节上，我喜欢多姿多采。

作者梁家权：资深新闻工作者。饮食文化著作包括《寻找失落的菠萝油》。