【佚民专栏】港式美食情意结

【港人移加652/佚民专栏】上周室友出发回港探亲，在驾车到机场的途中，我们很自然地谈到回港后想吃的食物。的而且确，大多地区有不少港式餐厅，要尝到香港风味绝无难度，但总有一些食物，好像永远都无法复制出香港的味道。短短三十分钟的车程，令本来已经吃得饱饱的我又变得食指大动，要说来到加拿大后最容易令我思乡的，一定是家乡的美食。

第一个浮现在脑海里的是牛杂面，小时候不太能接受，但自从读大学后便开始爱上了那碗满满是腩汁的面，以前尤其喜欢夜阑人静的凌晨时分偷偷溜出家门，吃一碗面喝杯奶茶，只是三十多港币而已，然后捧着饱满的肚子回家面对震怒的母亲。万锦一些比较著名吃汤面的餐厅，例如兴记、满意粥粉面等，虽然有不少好评，但总是没有那股浓浓的汤汁的味道，每次都是意犹未尽。

再来就是出炉面包，万锦固然有不少面包店，但很多都是冷冷的胶袋面包，每次夹起一个硬挺挺的面包时，便想起以前在香港的面包店，夹起那个软绵绵的鸡尾包，一看便知道是热辣辣的。更令人怀念的是那些卖出炉面包的茶餐厅，每次叫菠萝油时，都几乎肯定能吃到一个刚出炉不用翻叮的脆皮菠萝包，但每次在万锦的茶餐厅叫菠萝油时，都是一次赌博，可惜的是几乎每次都赌输。

大多地区这么大，相信总有一些隐世美食是未成为网上的热话，虽然在食这方面不是太高要求，很多异国食物我都乐意接受，但在香港长大，自然就对香港的食物有更大的执着。这些情意结不必因为移民而逐渐摒弃，随着愈来愈多港人在加扎根，真的很期待未来会有更多港式美食重现在加拿大。

文：佚民

作者：佚民，救生艇 B舱乘客，艇泊安大略湖滨，武侠小说痴汉，闲来爱一人游公园，绝少参加多人游戏；上岸后，空气清新心情平和，两年重了40磅。