爱吃甜品又怕肥？医生推荐喝这碗糖水减肥抗老稳血糖 用电饭煲3步骤即煮好！

【减肥/瘦身/减肚腩】不少女生爱吃甜品却又怕肥，更怕吃太多糖加速衰老？有医生推荐1款传统甜品，不但有助减肥，更有抗衰老、稳血糖的功效。而且制作相当简单，只需用电饭煲，即可用3步骤煮好！

爱吃甜品又怕肥？这碗糖水减肥抗老稳血糖

减重医生萧捷健近日在个人Facebook专页分享，红豆富含植物性铁、蛋白质与花青素，而其最精华的营养价值藏在常被忽略的红豆皮中，因此适量饮用以红豆制成的红豆沙，对身体有以下健康益处：

红豆沙益处｜1. 红豆皮富含花青素

• 深红色的红豆外皮富含“花青素”，是强效抗氧化剂，证实具有卓越的抗发炎与对抗自由基能力；
• 花青素的抗氧化效果不逊于近年爆红的姜黄；
• 当享用红豆沙时，等于帮助身体清除那些导致老化、疲劳的氧化物质。

红豆沙益处｜2. 升糖指数低 饱肚感足

• 红豆虽然是淀粉，但却是“慢速释放”的优质淀粉；
• 升糖指数仅35，相当于番薯的一半，仅为面包的1/3；
• 有助补气养血、稳定血糖、延长饱足感。

红豆沙益处｜3. 植物性铁不易导致氧化

• 研究发现，摄取过多红肉中的血红素铁（动物性铁），容易产生氧化反应（芳顿反应），造成自由基生成，加速细胞老化与动脉硬化；
• 植物性铁不易被过度吸收，体内能更有效地维持平衡，不太会造成“氧化压力”，减少细胞老化及动脉硬化风险。

红豆沙益处｜电饭煲懒人煮法 免浸泡一键完成

许多人对煮红豆感到却步，担心需浸泡隔夜与看火。萧医生分享超简易“电饭煲懒人煮法”：

红豆沙步骤：

1. 红豆洗净，放入电饭煲，加水盖过红豆（喜欢喝汤可多加水）。
2. 选择电饭煲的“糙米模式”。
3. 完成后，可按个人喜好添加罗汉果糖、甜菊糖等天然代糖。

萧医生建议1次煮一整煲红豆沙，冷却后冷藏保存；饭后或下午茶时段皆可解口腹之欲，以此取代高热量饼干、蛋糕作为零食/甜品。

红豆沙属甜品界低糖代表

食物安全中心指出，消委会测试100款糖水的报告显示，3个预先包装红豆沙的整体平均糖分较低，每100g含7g糖。当中更有品牌的预先包装红豆沙可视为“低糖”，是测试检视的所有预先包装样本中糖含量最低。所以如果想食预先包装甜品，但吃得更健康，红豆沙是不错的选择。不过忌吃得太放肆，要留意食用分量。购买预先包装红豆沙之前，记得留意营养标签，检视包装中的糖含量会否太高。

资料来源：减重医生萧捷健、食物安全中心

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