【梁家权专栏】拿手炒猪杂

港版的北伦敦打吡足球赛早前在香港启德主场馆上演，阿仙奴对热刺，得有心人赠以球票，才是平生第一次现场看两支英国劲旅对阵，不过相信现场气氛跟在英伦本土作赛完全不同，因为红白球迷的背景回异，因为在座接近五万人，百分之九十九点几都是本地及内地观众，但各人都情绪高涨，尤其是穿红衫的阿仙奴拥趸。

从来都觉得看足球大赛是生活中的重头节目，欣赏比赛过程，沉浸现场气氛，以至观赛前后的行程与填肚，是一整套安排。当年上扫杆埔大球场看“南精大战”、八十年代南华对加山的护级大战，都是十分期待的半天活动，先吃饱再买只鸡髀入场，赛后心情好的话会去吃碗糖水，激气的话便跟大队在街上扰攘一番才归家。毕竟那个年代，很多香港人对本地波很上心。后来电视转播大量外国球赛，球技水准之高，将越来越打不起劲的本地波比下去，球迷都成为英超、西甲、意甲的支持者，尤其是英超，挨通宵都要看直播，所以英超球队来港，一般都卖个满堂红。

上月往英国一游，联赛还未开波，无缘在英国球场见识球星献技和感受激烈的现场气氛。今次阿仙奴来港友赛热刺，甫网上开售便迅即售罄，有点心灰，幸有朋友割爱才如愿。约好入场的两位老友，提早当日黄昏前到九龙城医肚，大家都是老派男人，对卖小炒的“粗菜馆”全无异议，店内当眼处挂起蔡澜的墨宝“炒朱什”。粗菜馆应有三十年历史，早年得蔡澜加持，加上大卖猪油捞饭的噱头，颇受青睐。粗菜馆的炒猪杂、姜葱鱼腩，都十分惹味，我尤其喜爱炒得入味三分的姜葱。

机场搬了，又迁居港岛，只间中往九龙城买𩠌，少说十年没光顾粗菜馆。今次叫齐几个招牌小菜，镬气依然，食味还可以，总算没有选错。搓着肚子走近廿分钟才去到启德主场馆，一身大汗，多得场馆关了天幕开大空调，才舒舒服服欣赏不算搏命的比赛，但整个气氛相当正。