【咕菇固专栏】人人都可以是厨神

【港人移加 565 / 咕菇固专栏】来到这边后，就发现每个人潜力都是异常大，特别是在烹饪这方面，简直就是人人都是厨神的年代。也许是自从互联网兴起，在教煮食方面可以学到实在太多，而且竞争激烈，远不如以往什么都要“留一手”的年代。这年头打开YouTube几乎是每个步骤都教你，再也不是那个停留在烹饪书上写着调味适当，甚至如果你不满足中菜，你连学北非菜也是一大堆教学。所以我们这代人确实比较幸福，像我母亲这多年也就几道菜走天涯。不像我们随便一星期，就学到七、八道菜煮法。

遥想当日我的室友也就会煮煮公仔面的，大多时间煮饭都是由我负责。后来让他慢慢也开始加入这个厨房，刚开始也就负责炒炒菜，往后他自己也自学了一大堆菜式，反正只是跟着YouTube看几遍，煮出也是似模似样。有时也不知道是现在知识太开放还是他厨艺天赋真的不错。

而我呢，这几年我认为我厨艺无甚大进步，反倒是像饭堂的师傅，在效率方面进步了不少。如果有时我的室友忙到不想做饭，基本上我一个人面对四个炉也已经驾轻就熟，反正一蒸一煮一炒，即使拖着下班后的疲惫，依然做出了“三个𩠌”，然后装在碗了，甚有香港味道，仿佛就像卖“三𩠌饭”。

文：咕菇固

作者：咕菇固，大好青年三十未出头，漂洋过海落户多伦多，日本电影大专才小达人，为人有所为有所不为，敢炒老细鱿鱼，肯为室友日日当厨子……