女子患大肠癌晚期 靠吃1食物3个月肿瘤缩小 每日吃几多有效？

吃什么有效改善大肠癌？一名女子患大肠癌晚期，癌细胞其后甚至扩散至肝脏，令肝脏也长出现肿瘤。由于难以忍受身体副作用，因此她拒绝接受化疗，并听从医生建议连续吃1类食物3个月，其肝脏肿瘤竟开始缩小，到底是哪类食物可如此有效抗癌？

胃肠肝胆科医生钱政弘在YouTube频道《小青书》指出，医学期刊曾发表上述大肠癌病例指，该名79岁妇人确诊第3期大肠癌，接受手术治疗后一年，却发现癌细胞已转移至肝脏，并长出5颗3至5cm大小的肿瘤。经医生诊断她大肠癌病情已进展至第四期，后续需进行化疗。

钱政弘医生表示，该妇人接受约3个月化疗后，因无法忍受副作用而决定停止治疗。考虑到肿瘤可能持续增大，她于是听从医生建议多吃姜黄。而市面上的姜黄锭剂大概为1克，她每天则摄取5克的份量。当她在3个月后再接受电脑断层扫描时，竟显示原本3至5cm的5颗肝脏转移肿瘤，均缩小至不足1cm。

钱医生说，爱吃咖哩的印度人，是全球大肠癌发生率是最低的国家，一方面因肉类摄取量较少，另一方面或许归功于日常饮食中大量摄取姜黄。因此，建议若不想额外购买保健食品，可考虑在日常烹饪时多加入姜黄作为调味料使用，可有助预防大肠癌等癌症。

推介4大食物防大肠癌 必吃这种蔬菜

除姜黄之外，钱政弘医生也指出，以下4大食物有助预防大肠癌，其中特别推荐这种蔬菜：

吃什么可以预防大肠癌？

4大食物防大肠癌：

1.糙米

针对蔬菜摄取不足者，建议可将主食由白饭替换为糙米，能增加膳食纤维与维他命E，对预防及改善大肠癌具有明显保健功效。

2.西兰花

主要因其含有萝卜硫素，这种成分不仅是优异的抗氧化剂，更具有抗发炎特性与抗癌功效。因此，经常摄取这类十字花科蔬菜能有效降低大肠癌发生风险。

3.乳酪

乳酪具备双重保健功效，首先其丰富钙质能与胆酸结合，降低胆酸对大肠黏膜的刺激；其次所含益生菌能改善肠道菌群生态，促进丁酸生成，不仅能增强肠道蠕动功能，更有助降低致癌风险。研究显示，摄取两份乳酪的人群，其大肠癌发生率显著下降。

4.鱼类

鱼类富含Omega-3脂肪酸具抗发炎功效，同时含有维他命D、硒等抗癌微量元素。根据长期大型流行病学研究显示，饮食模式可分为三组比较，纯素食者、肉食者，以及素食加鱼类摄取者。研究证实采取素食为主并每周补充约两条鱼的饮食模式，能显著降低大肠癌发生率。

大肠癌有何常见征状？

据香港癌症资料统计中心资料显示，大肠癌是香港第3大常见癌症，同时亦是香港第2大致命癌症，在2022年已录得5190宗大肠癌新症及2270宗死亡个案。

根据香港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌有机会完全无症状。如有征兆，身体则可能出现以下变化：

• 大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血
• 排便习惯突变（持续便秘或腹泻）、粪便形状改变（幼条状）、大便后仍有便意
• 无故体重下降
• 下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）
• 身体出现贫血征状：手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕

什么人易患大肠癌？

癌症网上资源中心亦列出大肠癌的常见风险因素，不良饮食习惯和曾患有某些肠病的人，患大肠癌的机率更高：

1. 饮食纤维含量不足
2. 进食大量红肉和加工肉
3. 缺乏体能活动、肥胖
4. 饮酒和吸烟
5. 带有遗传性的肠病，例如“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症”
6. 大肠长期发炎，例如“溃疡性结肠炎”
7. 过往有大肠瘜肉
8. 直系亲属有大肠癌家族史

资料来源：《小青书》、癌症网上资料中心、香港癌症资料统计中心

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