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【黎太食谱】澳门特色小食葡式马介休球

2025年06月14日 06:00

【黎太食谱】澳门必食的一款澳葡菜就是“葡式马介休球”，这道菜主要食材是“马介休（咸鳕鱼）”，而咸鳕鱼的处理方法，是要先冲洗鱼上的盐，把它放在冷水中浸泡24小时，储存在冰箱里，其间换水2至3次。翌日便可取出，隔走水份后便可作烹制。烹饪完成后，上桌时可以配上柠檬汁享用。

完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】澳门特色小食葡式马介休球

食谱提供：多伦多黎太厨房

制作：CCUE

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头盘：三样食材速成圣诞头盘：吞拿鱼他他

配菜：饱肚又营养圣诞配菜：马铃薯批

主菜：零失败圣诞主菜：烤焗嫩火鸡

甜品：黄金比例做出最好食的甜品：奶冻

特别菜式：压轴登场特别配菜：西兰花圣诞树

T10

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