【梁家權專欄】黑牌橙要吃大碼

早前到堅尼地城北街「悅點居」買點心和盅頭飯，等候期間在隔鄰生果店看到一堆個子非常大的橙，貼有黑色小標貼，店家手寫紙牌標註是加州「黑牌橙」。實不相瞞，平日不知是否被新奇士橙的大名所迷惑，對這種「黑牌橙」視而不見，才有這天的「發現」！

多數在超市買橙，有時買一整袋，最常有的是藍白標貼印上「4012」或「3107」，多數是美國來貨，間中有澳洲的。據多年經驗，是否甜須撞手神。眼前的黑牌橙不便宜啊，雖然很大個，但要價每個十多元。店主見我好奇的眼光，立即落嘴頭：「唔係成日有㗎，好甜，試吓啦！」人一世物一世，試吓又何妨，於是買下四個。回家即刻上網查資料，貼紙印上「PureSpect」字樣，果然是加州產物，而一些雜誌文章也說是甜度高的品種，亦有人讚它有橙味。

市面很多橙，不管是甚麼牌子，厚皮或薄皮，橙肉都半乾，就是中國古話所說「金玉其外，敗絮其中！」其實食到這種乾橙幾冇癮，吃橙的精髓在橙汁，而並非橙渣敗絮。多汁與敗絮與牌子無關，而關乎這個橙從樹上摘下來多久，存放是否妥當。

乜都假，食過便見真章！剝去橙皮，是中國人所說的臍橙類別，蜜篤有多瓣增生果肉，不僅多汁，而且的確很甜，如此看來便不算貴了，是物有所值。不過，其後在幾家主要超市，都發現有袋裝「黑牌橙」，價錢平四成，看清楚原來是中碼橙，一袋有七至八個。有店員說，這種黑牌橙聞說一直主要是輸往日本，近年才有少量來港。其實我對此說法有質疑，香港人從來都識食，有如此「頂流」的橙，沒有理由不一早入貨！當年人人讚好「三兄弟」，在香港好像已人間蒸發……榴槤、水蜜桃、菠蘿、芒果等都有人大做文章，為甚麼沒有人寫橙？是因為橙太普通？

話說回來，中碼黑牌雖然也甜，但大碼黑牌更甜一些，薑愈老愈辣，鵝愈養得夠日子愈有鵝味，人愈成熟愈有味道，橙讓它長得更大個才更甜，萬物的道理其實如出一轍。