高血壓恐致中風/心臟病 營養師推薦6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%！

【高血壓飲食】持續高血壓可能會導致心臟病發作和中風等問題，吃甚麼有助於降低血壓？有註冊營養師推介6種食物，有助於降血壓，更可預防心臟病等不同疾病。當中吃1款水果更可降24%死亡風險！

6種食物降血壓 吃1款水果死亡風險降24%

據外媒《EatingWell》報道，綜合多位營養師的意見，以下6種食物富含多種營養，不但有助降低血壓，甚至可降低死亡風險：

吃甚麼食物可降血壓？

吃甚麼食物有助降血壓？

1. 香蕉

香蕉常因碳水化合物和糖分含量而被誤解，其實每根中等大小的香蕉含有3克膳食纖維和422毫克的鉀。註冊營養師Nijya Noble指出，鉀是一種關鍵的礦物質，能抵消鈉的影響並放鬆血管；而含有的膳食纖維，則有助於調節糖分進入血液進行釋放。有研究顯示，每周吃3至6次香蕉，能降低高血壓患者的全因死亡率風險達24%。

2.牛油果

每三分之一個牛油果含有3克膳食纖維、242毫克鉀和6克不飽和脂肪。其實，富含的鉀和單不飽和脂肪，有助於心臟健康和降低血壓；而含有抗氧化劑和膳食纖維，則有益於心血管健康。有研究指出，女性每周吃2.5個牛油果，患高血壓的風險降低17%。雖然牛油果熱量較高，但只要控制份量，絕對是降血壓飲食的好選擇。

3.冷凍水果和蔬菜

註冊營養師Patricia Bannan表示，冷凍水果和蔬菜在成熟時被快速冷凍，保留了豐富的營養素，例如鉀、膳食纖維和抗氧化劑，有助於需要進行血壓管理的人士。

4.低脂希臘乳酪

它富含鈣、鉀和鎂，這些礦物質有助於調節血壓。註冊營養師Patricia Bannan指出，乳製品中的蛋白質還含有特定肽類成分，可能有助於降低血壓。有研究指出，希臘乳酪中的高蛋白質含量，可增加飽足感並維持健康的體重。建議選擇無糖、低脂或脫脂的希臘乳酪，並搭配水果食用。

5.低鈉堅果

富含健康脂肪、植物蛋白和膳食纖維，這些成分有助支持心臟健康。有研究表明，吃堅果也可以降低膽固醇和三酸甘油脂。建議控制份量為四分之一杯的低鈉堅果，以避免攝入過多熱量。

6.大豆食品

大豆食品常被誤認為是高度加工的食品，但其實毛豆、豆腐、豆漿和豆豉等大豆食品富含異黃酮，能改善血管功能並減少炎症。

除此之外，這些化合物能促進酶的產生，有助於擴張血管並降低血壓。有研究發現，大豆飲食能顯著降低血壓。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示，香港15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

• 眩暈
• 視線模糊不清 
• 頭痛
• 疲勞
• 臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

• 吸煙
• 缺乏運動
• 肥胖
• 精神緊張
• 飲酒過多
• 家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

• 腎病
• 心臟病
• 荷爾蒙失調
• 某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：《EatingWell》、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

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