患糖尿病5种零食可安心吃！这种降血糖更降胆固醇 英女皇也常吃

【糖尿病饮食/降血糖】农历新年又至，面对丰富的贺年小食及菜式，相信不少糖尿病患者都会忍痛戒口。不过，有医生指出，其实糖尿病患者亦可以安心吃5款零食，其中1款更有降血糖及降胆固醇功效，新年期间可适量食用！这种零食英女皇也常吃！

患糖尿病可吃5种零食 这种降血糖更降胆固醇

泌尿科医生高铭鸿在其Facebook专页指，不少糖尿病患者为控制病情，要严格监控饮食，戒吃甜品及零食等，避免血糖暴升。不过，糖尿病患者其实可适量食用以下5款零食！

糖尿病患者可以吃什么零食？

1. 乳酪

希腊乳酪或低糖乳酪含有丰富蛋白质，有助抑制高血糖，如想增加口感及营养，进食时可再搭配一点水果或坚果。不过要注意的是，建议选择无糖或低糖的产品，每次大概吃150克。

2. 坚果

杏仁、核桃、开心果等坚果含有丰富的健康脂肪和蛋白质，不会令血糖急速上升，又可增加饱腹感。不过建议应选购无添加糖及盐的坚果产品，以及每次吃一小把就好，否则仍会导致血糖暴升。

3. 黑朱古力

70%或以上的黑朱古力富含抗氧化剂，一方面不会令血糖暴升，另一方面更可促进心血管健康，降血压、降胆固醇。不过每次最多只好吃一小块，份量约10克。

英国有研究团队曾整理英国皇室逾20年来公开的记录、活动菜单及营养数据等，发现黑朱古力因为拥有减轻心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的功效，过去一直是已故英女皇的首选甜品。

4. 燕麦饼干或全麦饼干 

全麦饼干或燕麦棒含较多纤维，有助控制血糖及增添饱腹感，但建议选购无糖或低糖的产品，因为有些饼干或会额外添加甜味剂，对控制血糖有负面影响。

5. 新鲜水果 

建议选择苹果、奇异果、蓝莓或草莓等低升糖指数（低GI值）的水果，这些水果虽然含天然糖分，但由于纤维量较高，有助减缓血糖上升。另外要避免饮用市面出售的果汁或蜜饯，这些产品一般都会添加额外糖分。

什么是升糖指数？升糖指数即“Glycemic Index （GI）”。根据香港医管局资料，即使是份量相同，各种含碳水化合物的食物都会对身体的血糖水平构成不同程度的反应。升糖指数低的食物会对血糖的升幅较轻微，而且反应缓慢，故有助控制血糖稳定性。

• 低升糖指数/低GI：55或以下
• 中升糖指数/中GI：56-69
• 高升糖指数/高GI：70或以上

香港糖尿病患者逾70万 初期有何症状？

香港医管局的数据显示，香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界卫生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上“糖尿病”。空腹的定义为禁食8小时以上。当中，糖尿病主要可分两大类型，并会出现以下常见症状：

第1型糖尿病（胰岛素依赖型）

• 病因：胰脏内制造胰岛素的细胞遭受破坏，不能制造胰岛素。
• 原因：与遗传、自身免疫系统出现毛病或环境因素有关。

第2型糖尿病（非胰岛素依赖型）

• 病因：最常见的类型，体内的胰岛素分泌正常或相对些微减少，但胰岛素不能发挥功能，病因是身体对胰岛素产生抗拒性。
• 原因：与遗传、不良饮食习惯、体形肥胖或缺乏运动有关。

糖尿病者初期常见征状

1. 经常口渴
2. 小便频密
3. 感到饥饿
4. 体重下降
5. 容易疲倦
6. 视力模糊
7. 伤口不易愈合
8. 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

小心2类糖尿病并发症 严重恐中风/截肢

据医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：

1. 慢性并发症

若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：

• 脑：脑血管病如中风等
• 眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼
• 心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压
• 肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭
• 足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢

2. 急性并发症

急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：

• 患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痺感觉，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征状改善后加面包1小片或饼干3-4块

急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：

• 患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况
• 此时患者应尽快送院医治

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