大肠癌丨医生揭常吃5种食物易患大肠癌 这种肉日吃1份风险高35%

【大肠癌成因/癌症/致癌食物】大肠癌为全球第2大致命癌症，近年个案增多！有医生指出，常吃5类容易伤及胃肠道系统的食物，恐引发大肠癌。若每日吃1种肉，风险高达35%！

大肠癌｜常吃5种食物易患大肠癌

大肠直肠外科医生Karen Zaghiyan其社交平台指出，大肠癌的年轻发病率不断上升，有研究表明，这可能与日常饮食有关。她提醒，若常吃5类食物，会增加患大肠癌的风险。

 

什么食物易引发大肠癌？

1.红肉

• 食物例子：牛肉、小牛肉、羊肉、猪肉
• 影响：经常吃红肉的人，患大肠癌的风险会增加约18%。虽然尚未知红肉的安全摄取量，但烹饪时把肉烧焦，会增加患大肠癌的风险。

2.加工肉类

• 食物例子：午餐肉、熟食肉、烟肉、辣香肠、香肠
• 影响：如果每天吃一份，患大肠癌的风险会增加为15%至35%。
• 建议：尽管没有明确的安全摄取量，但是吃得越少越好。

3.含糖饮品

• 食物例子：富含高果糖玉米糖浆的果汁和碳酸饮品
• 一项研究发现，与每周喝少于一次的人相比，每天喝两杯含糖饮品患大肠癌的风险增加一倍。

4.酒精饮品

• 饮品例子：啤酒和葡萄酒
• 影响：对于每天喝酒的人来说风险更高。酒精不仅会增加患大肠癌的风险，更会增加患其他癌症的风险。

5.超加工食品

• 食物例子：任何预先包装食品和非天然食品，例如薯片、麦片、包装烘焙食品和超市出售的面包
• 原因：因为这些食物中存在乳化剂、代糖和各种其他添加剂，例如，食用色素。
• 影响：增加与各种肠道疾病和大肠癌关联性

Karen Zaghiyan提醒，只要每天增加摄取天然食品的数量，例如水果、蔬菜和全谷物，取代以上5种食物，有助降低患大肠癌的风险。

大肠癌｜成因是什么？什么人风险高？

根据香港医管局公布的数据，大肠癌为香港第2大致命癌症，单在2021年已有近2300宗死亡个案。癌症网上资源中心提醒，除了某些不良生活及饮食习惯有机会引发肠癌，一些个人或家族病史都会增加风险。

大肠癌成因/风险因素

综合医管局及癌症网上资源中心的资料，大肠癌的成因仍然未明，但据统计，以下人士较易患上大肠癌：

1. 年过50岁
2. 家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病，例如“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症”
3. 本人或家族中有人患慢性结肠炎或结肠息肉
4. 长期进食高脂肪、高胆固醇食物，而纤维摄取不足
5. 体重超标（BMI体重指标超过25）
6. 饮酒过量
7. 吸烟
8. 极少运动

大肠癌｜有何常见症状？便秘是警号？

根据本港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌或全无症状，较常见的征状如下：

大肠癌症状 排便习惯改变

• 持续便秘
• 持续腹泻
• 大便后仍有便意
• 大便带血、呈黑色、带黏液
• 直肠出血
• 粪便呈幼条状

大肠癌其他症状

• 若出现无故体重下降、腹部发胀、肠绞痛、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等情况，也可能是大肠癌的警号。

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