美國麥當勞爆發致命大腸桿菌近50人感染1人死亡 加國如何處理？

【星島綜合報道】美國疾病控制中心（CDC）周二（22日）表示，來自10個州的49人因食用麥當勞Quarter Pounder漢堡感染大腸桿菌，10人因此住院治療，另有1人死亡。

據CDC報道，科羅拉多州的一名老人死亡，一名兒童因嚴重的腎臟併發症住院。來自10個州的49人感染了同一株O157:H7大腸桿菌。大多數病人來自科羅拉多州或內布拉斯加州。

據悉，事件中涉及的大腸桿菌O157:H7 菌株，很可能導致人體患上嚴重疾病，是1993 年另一其嚴重食物中毒案的根源，當時有四名兒童因在新開張的Jack in the Box 餐廳吃了未煮熟的漢堡而死亡。

CDC表示，所有與此次疫情有關的人都報告說，他們在患病前吃過麥當勞，大多數人提到吃過Quarter Pounder漢堡。美國農業部、食品和藥物管理局以及州衛生官員也在進行調查。

麥當勞北美首席供應鏈官Cesar Piña在一份網上聲明中表示，調查的初步結果顯示，部分感染病例與「為三個配送中心提供服務的單一供應商」的洋蔥片有關。

他表示，出於謹慎考慮，麥當勞已從受影響地區的菜單上撤下Quarter Pounder漢堡。他補充說，該地區所有洋蔥片的銷售都已暫停，當地所有餐館都已接到指示，從其供應中撤下該產品。

麥當勞美國總裁 Joe Erlinger 在一段影片聲明中表示，所有其他牛肉產品均不受影響。「我希望這些舉措能夠體現麥當勞對食品安全的承諾。」

加拿大麥當勞的一位發言人表示，大腸桿菌問題並不涉及該公司在加拿大的分店。

這位發言人在給CBC新聞的一封電子郵件中說：「我們想向加拿大的客人保證，影響美國某些州一些麥當勞餐廳的情況不會影響我們的加拿大餐廳或菜單上的食物。」

「在整個麥當勞系統中，每天在每家餐廳為顧客提供安全的服務是我們的首要任務，也是我們永遠不會妥協的事情。」

據Global News報道，加拿大衛生局發言人讓其參閱在官網列出的正在進行的疫情調查，但其中並未提到加拿大麥當勞餐廳出現大腸桿菌感染事件。

大腸桿菌的癥狀包括嚴重的胃痙攣、腹瀉和嘔吐。

2015 年，墨西哥卷餅連鎖店 Chipotle 在美國多個州爆發大腸桿菌疫情，那次疫情與大腸桿菌 O26 菌株有關，該菌株通常引起的疾病比 O157:H7 菌株引起的要輕。

CDC發布聲明後，麥當勞股價周二盤後交易中下跌約9%。

（圖片：美聯社）T03