营养师列10大致癌食物排行榜 常喝1饮品恐致13种癌？这类面包也上榜？

不少癌症是不良饮食习惯所致，有营养师列出10大致癌食物名单，若常喝1类饮品，竟有机会引发13种癌症！其中，1种面包竟也榜上有名！

10大致癌食物排行榜 喝1饮品恐致13种癌？

美国注册营养师Nichole Andrews专门从事肿瘤医学研究，近日她在社交平台列出10大致癌食物名单，并称自己会避开这些食物及饮品：

致癌食物名单

10大致癌食物

1. 酒精

• 原因：虽有部份研究指适量摄取红酒有益健康，但从致癌角度而言，红酒等所有酒类由于含有乙醇，因此饮用恐增致癌风险。
• 相关研究及数据：酒精已被证实与肝癌、结肠癌、乳癌等多种癌症之间存有关联。英国约有25%癌症个案（每年约1.2万宗）由饮酒导致。

2. 意式红肠（Pepperoni）等加工肉

• 原因：增加患大肠癌风险。

3. 午餐肉等熟食冷肉

• 原因：这种肉品经预制或醃制肉，为易于保存常添加硝酸盐、亚硝酸盐，这些物质会伤害肠道细胞，可导致癌变。加工肉品也可能因高盐而导致高血压。
• 相关数据：英国每年诊断出近4.5万肠癌病例中，有近1/6是由进食加工肉导致。

4. 含糖饮料

• 原因：热量高易致体脂增加，导致肥胖。肥胖是引发乳癌、大肠癌等13种癌症的主因之一。
• 相关数据：英国每年约有5%人因肥胖或超重而患癌，涉及每年约1.8万宗癌症病例。

5. 热狗

• 原因：致癌风险与加工肉类相同。
• 建议：可用新鲜猪肉及全麦面包制作热狗，降低患癌风险。

6. 在饮食额外加糖

• 例子：添加至茶、咖啡的砂糖。
• 原因：易致肥胖，增患癌风险。

7. 红肉

• 原因：每周吃18安士红肉，增患大肠癌风险。
• 建议：每周只吃1份红肉，甚至完全不吃。以鸡肉、鱼、海鲜或大豆等植物蛋白作为主要蛋白质来源。

8. 咖啡

• 原因：咖啡本身不会致癌，但如热量过高则恐致肥，变相增患癌风险。
• 建议：不喝特大杯咖啡/添加太多糖分的调味咖啡。

9. 白面包、米饭等精致淀粉

原因：加工过程较多，营养素及纤维易流失，营养剩热量为主

建议：改吃全榖物，有助降低肠癌、乳癌风险，并因含纤维丰富，有助消化。每天吃90克全榖物食物，患大肠癌风险可降17%。

10. 植物奶（豆奶、杏仁奶、燕麦奶等）

• 原因：植物奶不会致癌，但缺少大量可降低患病风险的营养，营养价值较低。
• 建议：如身体并非对乳制品过敏，宜多摄取牛奶等乳质品，可降大肠癌风险。

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