為何深夜總是餓！溫哥華最強宵夜特集2024【打冷和菜篇】

【溫哥華最強宵夜特集2024】無論夜飯食得多飽，深夜時分總是會餓......冬日過去，天氣回暖，晚上可以走遠一點醫肚餓。《星島頭條》為大家搜羅了加國東西兩岸，各區華人餐館宵夜好去處，總有一間在你附近。

招牌乾炒咖哩蟹
尖’s小廚（溫哥華）

尖’s小廚開業於2011年，位處喜士定東街（East Hasting）夾Slocan的一段，每晚8時半後開始打冷時段，提供價錢相宜，味道可口的廣東和菜及潮式打冷。

記者步入這間餐廳，第一眼就被引人注目的特式食牆所吸引。牆上陳列著過百款菜式，包括粵菜、川菜和越南菜等，每張海報都由老闆James命題，部分字眼更是玩「食字」，別出心栽。James解釋指餐廳位處意大利人社區，這安排是為了讓西方人能「看圖點菜」，當中最受他們歡迎是紅油炒手，這道菜以其香辛麻辣的風味及其豐富的口感，讓他們讚不絕口。

講起招牌菜，就不得不提於中國食肆大獎獲選為首本名菜的「招牌乾炒咖哩蟹」。James透露其濃郁味香的「咖哩膽」出自上手餐廳老闆的工場，除了其集團（上手老闆）轄下的餐廳，在大溫只供應予尖’s使用，配合把咖哩炒至乾身的功架，成就這道只此一家的菜餚。

打冷時段從晚上8時30分直至午夜12時，James說，1989年當時仍然是幫人打工，潮式打冷已是他的拿手好菜，炸大腸、炒蜆、炸白飯魚、韭菜豬紅、椒鹽豆腐和冰凍啤酒等，都是食客的必叫之選。食客在打冷時段惠顧都會獲贈任添白粥，James補充：「就算客人只係叫一碟餸，都會跟免費白粥，童叟無欺。」另外全日供應的點心，一律新鮮出爐！

餐廳目前有多個優惠活動，例如壽星生日當晚光顧堂食晚餐，即送長壽伊麵一碟，65歲或以上人士，更加送12個壽桃包。任何時段都適用的優惠「龍鳳呈祥」，肖龍的朋友堂食稅前滿60元（不包括套餐），即送招牌海南雞半隻。

地址：2683 East Hastings St. (@Slocan)
營業時間：早上11時至午夜12時（7天營業）
推介菜式：招牌乾炒咖哩蟹、紅油抄手、椒鹽豆腐

區內最「爆」餐廳之一
勝意食館（列治文）

列治文勝意食館是一間家庭式餐館，多年來專注於傳統粵式料理，以其地道的味道和精緻的手藝，受到區內區外的喜愛。

勝意食館最受歡迎的菜式是燒味，燒味全屬自家製作，當中尤以燒鴨最為出色，皮脆肉嫩；另外，豉油雞也大受歡迎，調味洽到好處。如果想一次過享受多種美食，也可選擇燒味拼盤，每一種肉都經過精心調味和烹製，口感鮮嫩多汁，讓人回味無窮。

除了粵式燒味，勝意還提供各式香港人熟悉的小菜，如蝦仁炒蛋、金銀蛋時蔬、咕嚕肉等。如果想食個飯暖暖胃，也可以選擇各式煲仔飯，也是不錯的選擇！但要注意，勝意向來是區內最「爆」的餐廳之一，建議大家最好事先預約，以免白行一趟。

地址：3779 Sexsmith Rd Unit 2118, Richmond, BC
營業時間：下午4時至午夜12時（周三至周日）
推介菜式：燒鴨

強勢回歸
陶樂海鮮食館（列治文）

陶樂這個名字對於老移民來講一定不陌生，暫別一段時間後，去年終於在Bathgate Way附近重新開業。

菜單上跟以往一樣，提供多款地道粵菜，當中有網民大推的椒鹽雞膝、炒蟹及炒蜆等招牌菜，配上冰凍啤酒就最適合不過。此外，打冷常見的椒鹽魷魚鬚及各種煲仔菜都有，本地擁躉數量非同小可，建議大家預先訂位。

地址：1B-12880 Bathgate Way Richmond, BC
營業時間：上午11時至午夜12時（7天營業）
推介菜式：各式炒蟹、陶樂秘製石螺、炸大腸

文、攝： Cyprus Lo
圖片：部分由受訪餐廳提供

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