脹氣成因｜牛奶車厘子易致胃脹腹瀉？醫生教避開16種食物免脹氣放屁

喝牛奶、吃車厘子容易引致胃脹腹瀉？有醫生指出，經常用餐後出現胃脹或腹瀉症狀，可能是4類常見的FODMAP食物所致。他列舉16個食物例子，均屬於容易產生氣體，導致胃脤氣、放屁的食物。

FODMAP食物是胃脹腹瀉元兇？

減重醫生蕭捷健在其facebook專頁發文指，許多人用餐後便會出現胃脹情況，甚至禁不住放屁。他指出，引發脹氣的幾乎是一些看似無害的碳水化合物「FODMAP食物」，攝取高「FODMAP食物」影響腸胃健康，導致脹氣。

甚麼是FODMAP食物？

 

 

蕭捷健醫生解釋，「FODMAP」全名是「Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols」，即「低聚糖、雙醣、單醣和多元醇」的縮寫。這些成分是小腸無法完全吸收的短鏈碳水化合物。當這些食物未被完全吸收時，它們就會進入大腸發酵並產生氣體，導致腹部脹氣。

根據香港消委會資料，FODMAP（腹鳴）天然存在於很多食物和食品添加劑中，是一些無法被小腸消化或吸收的碳水化合物，因此在腸道的移動較慢，或會造成過多的水分移動到腸道中。FODMAP會在腸道中被細菌發酵後，會產生氣體，造成脹氣、腹痛、腹瀉等症狀。

16種高FODMAP食物易產氣 引發胃脹腹痛腹瀉

蕭捷健醫生指出，如果想避免腸胃脹氣問題，最重要是觀察自己的飲食習慣，並嘗試減少攝入高「FODMAP食物」，以促進腸胃健康。

4大類「高FODMAP」食物

 

 4類易脹氣的食物

1. 低聚糖

• 食物例子：洋蔥、大蒜、麥類和豆類等。
• 特別是小麥，除了含有麩質外，還含有雙醣和低聚糖，這些成分進入大腸後容易引起發酵，導致脹氣和不適感。

2. 雙醣

• 食物例子：牛奶、乳酪和雪糕等。

3. 單醣

• 食物例子：蜂蜜、高果糖玉米糖漿、果糖含量高的水果：蘋果、芒果、梨、西瓜等。

4. 多元醇

• 食物例子：杏仁、車厘子和布冧等。
• 杏仁是少數會引起脹氣的堅果。由於杏仁的Omega-6含量過高，攝入過多容易引致發炎。

推介13種低FODMAP食物 不易脹氣對腸胃好

蕭捷健提到，對於經常受脹氣困擾的患者，可以選擇「低FODMAP」的食物。他列舉４類「低FODMAP食物」，包括水果、堅果、根莖類、穀物。

4大類「低FODMAP」食物

4類不易脹氣的食物

1. 水果：香蕉、橙、藍莓和士多啤梨等
2. 堅果：核桃、巴西堅果、榛子和芝麻等
3. 穀物 ：糙米、蕎麥和燕麥
4. 根莖類：薯仔和南瓜等。

蕭捷健醫生提醒，每個人的腸道狀況都不一樣，因此需要先觀察自己的身體狀況，發現哪些食物容易引起脹氣，然後嘗試減少攝取這些食物，以維持腸胃健康。

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