降膽固醇｜1類早餐恐成中風元兇 吃雞蛋可降膽固醇？ 推介5大健康早餐降血脂

早餐吃甚麼好？選錯食物隨時令膽固醇急升，有損健康。吃雞蛋反而有助降膽固醇？有藥劑師指，有1類早餐很受歡迎，但吃太多易致心臟病、中風。吃甚麼較健康？有專家推介5款早餐，有助降血脂、膽固醇，對心臟有益。

常吃1類早餐膽固醇高 易引發中風

膽固醇問題不容忽視。港府一項調查發現，本港15至84歲人口中，患有高膽固醇血症的人士佔51.9%。若血液中的「壞膽固醇」過高，可引發中風及冠心病。

【同場加映】甚麼是好膽固醇/壞膽固醇？

 

據英媒《Express》報道，「Chemist Click」藥劑師Abbas Kanani指，1類常見的早餐，恐增加患心臟病、中風等疾病的風險，膽固醇高的人士應避免食用。

早餐避免吃甚麼？Kanani指，糕點類往往含有大量牛油、油等飽和脂肪，糖分高，營養價值較低。飽和脂肪會增加血液當中的「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL) ，即是「壞膽固醇」，導致脂肪積聚甚至堵塞動脈。

 

推介5款健康早餐 降膽固醇宜吃雞蛋？

Kanani表示，更嚴重的是，很多膽固醇過高的人士都察覺不到，直到身體出現狀況才醒覺。他指出，可透過健康的飲食抵消風險。

Kanani推介1款早餐，均為有益心臟健康的配料。另外，營養師Sunni Patel博士亦曾分享4種健康早餐之選，包括雞蛋，有助改善膽固醇及血脂問題。

5款健康早餐 降血脂降膽固醇

降膽固醇5大早餐選

1. 原味乳酪：可配搭一些有益心臟健康的配料，例如黑莓、士多啤梨、無鹽杏仁或核桃，喜愛甜食者亦可加少許蜂蜜。
2. 燕麥：主要成分含有可溶性纖維，可降低膽固醇水平。
3. 全麥方包：可增加纖維攝取量，降低壞膽固醇水平並改善心臟健康。
4. 牛油果：屬單元不飽和脂肪的良好來源，當中的油酸可改善血脂狀況，降低壞膽固醇水平。
5. 雞蛋：雖然雞蛋含有膽固醇，卻是健康脂肪、蛋白質和其他營養素的良好來源，包括維他命B12、維他命D、核黃素、膽鹼和硒，對心臟健康有益。

拆解「吃雞蛋令膽固醇變高」迷思

吃雞蛋會令膽固醇升高嗎？營養師張馨怡曾發文澄清，指出吃太多雞蛋會增加膽固醇的說法不成立。她解釋，血液中約有80％的膽固醇是由身體自行合成的，只有約20％是來自飲食，當飲食中攝取過多的膽固醇時，體內會自行調節產生量。

另外，「2015美國膳食指南」亦已剔除每天攝取得「壞」不應攝取多於300mg膽固醇限制。根據香港衞生署資料，飽和脂肪和反式脂肪才會令人體血液中壞膽固醇增加，至於雞蛋等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，可適量食用。

中風種11症狀 頭暈/血壓升高

改善高危飲食習慣，避免中風引致身體多處機能受損。據香港衞生署資料，中風人士會出現以下11種症狀，其中包括說話、行動力、視覺等方面的症狀：

 

7大生活習慣減中風風險 避免精神緊張也有效

香港衞生署亦列出7大健康習慣，有助減低中風風險，包括注意飲食及體重：

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