乳酪可降糖尿病风险？ 美国食药局批准宣传 但有“一点”要注意

美国食品暨药物管理局（FDA）宣布，将允许乳酪制造业者宣称这种乳制品也许能降低患上第二型糖尿病的风险。

许多制造商会在乳酪中添加糖，不过，有乳酪商表示，乳酪“不论糖或脂肪的含量”都有好处。食药局鼓励业者“审慎考虑”是否要在大量添加糖的乳酪上宣传降低糖尿病风险。

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生产乳酪的达能（Danone）公司2018年请求食药局允许宣传“乳酪可降低患上第二型糖尿病的风险”。 路透社资料图

 

生产乳酪的达能（Danone）公司2018年请求食药局允许宣传“乳酪可降低患上第二型糖尿病的风险”。 路透社资料图

 

哈佛研究指多吃乳酪与第二型糖尿病风险较低有关。 iStock配图

 

FDA允许乳制品公司宣称“经常食用乳酪或可降低患糖尿病风险”。 iStock配图

 

图中乳酪营养标标签显示每100克含糖3克，但蛋白质有9克，相对较健康。

 

这款每100克含6.9克糖，蛋白质仍有8.8克。

 

这款每100克含糖达13.4克，蛋白质却只有3.8克。

 

根据食药局网站发布，食药局将允许乳制品公司宣称，根据有限的科学证据，经常食用乳酪，即每周至少食用2杯（1杯约240毫升）或3份乳酪，也许能降低罹患第二型糖尿病的风险。

法国食品巨擘达能集团（Danone SA）子公司“北美达能”（Danone North America）健康与科学事务负责人布勒曼（Amanda Blechman）表示，北美达能“注意到证据确实在增长，且愈来愈令人信服”，因此于2018年请求食药局对这样的说法放行。

她指出，虽然许多制造商会在乳酪中添加糖，研究显示“无论糖或脂肪的含量”，乳酪的好处依然存在。她引用哈佛大学公共卫生学院（Harvard School of Public Health）营养系研究人员2014年所做的研究，内容显示摄取较多乳酪，与第二型糖尿病风险较低有关。

FDA吁商家“审慎考虑”含糖量

不过，食药局也提醒，由于担心在含有“大量添加糖”的乳酪上采用这种说法，“可能会让饮食空有热量”，因此鼓励业者“审慎考虑”是否要在大量添加糖的乳酪上套用这种说法。

食药局过去也曾允许健康宣称，例如蔓越莓汁可能降低复发性泌尿道感染的机会、全谷类食物可能限制糖尿病风险等。

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