乳酪可降糖尿病風險？ 美國食藥局批准宣傳 但有「一點」要注意

美國食品暨藥物管理局（FDA）宣布，將允許乳酪製造業者宣稱這種乳製品也許能降低患上第二型糖尿病的風險。

許多製造商會在乳酪中添加糖，不過，有乳酪商表示，乳酪「不論糖或脂肪的含量」都有好處。食藥局鼓勵業者「審慎考慮」是否要在大量添加糖的乳酪上宣傳降低糖尿病風險。

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生產乳酪的達能（Danone）公司2018年請求食藥局允許宣傳「乳酪可降低患上第二型糖尿病的風險」。 路透社資料圖

 

生產乳酪的達能（Danone）公司2018年請求食藥局允許宣傳「乳酪可降低患上第二型糖尿病的風險」。 路透社資料圖

 

哈佛研究指多吃乳酪與第二型糖尿病風險較低有關。 iStock配圖

 

FDA允許乳製品公司宣稱「經常食用乳酪或可降低患糖尿病風險」。 iStock配圖

 

圖中乳酪營養標標籤顯示每100克含糖3克，但蛋白質有9克，相對較健康。

 

這款每100克含6.9克糖，蛋白質仍有8.8克。

 

這款每100克含糖達13.4克，蛋白質卻只有3.8克。

 

根據食藥局網站發布，食藥局將允許乳製品公司宣稱，根據有限的科學證據，經常食用乳酪，即每周至少食用2杯（1杯約240毫升）或3份乳酪，也許能降低罹患第二型糖尿病的風險。

法國食品巨擘達能集團（Danone SA）子公司「北美達能」（Danone North America）健康與科學事務負責人布勒曼（Amanda Blechman）表示，北美達能「注意到證據確實在增長，且愈來愈令人信服」，因此於2018年請求食藥局對這樣的說法放行。

她指出，雖然許多製造商會在乳酪中添加糖，研究顯示「無論糖或脂肪的含量」，乳酪的好處依然存在。她引用哈佛大學公共衛生學院（Harvard School of Public Health）營養系研究人員2014年所做的研究，內容顯示攝取較多乳酪，與第二型糖尿病風險較低有關。

FDA籲商家「審慎考慮」含糖量

不過，食藥局也提醒，由於擔心在含有「大量添加糖」的乳酪上採用這種說法，「可能會讓飲食空有熱量」，因此鼓勵業者「審慎考慮」是否要在大量添加糖的乳酪上套用這種說法。

食藥局過去也曾允許健康宣稱，例如蔓越莓汁可能降低復發性泌尿道感染的機會、全穀類食物可能限制糖尿病風險等。

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