【佚民專欄】乜又係你呀鬆餅？

【港人移加 127 / 佚民專欄】我自小便挺喜愛吃biscuits，不同種類例如梳打餅、檸檬夾心餅、麥芽酥餅，統統都是家裡最受歡迎的零食，當然某程度上是因為母親認為這些餅乾比其他零食健康得多。但人大了，誘惑也多了，漸漸地，餅乾便不再是我的零食首選了。想不到來到加拿大一段日子後，我竟然重拾了對biscuits的熱愛，只是此biscuit非彼biscuit而已。

家裡不時會收到附近店舖宣傳的優惠券，而Church’s Texas Chicken是其中一間比較吸引我們的餐廳，他們的雞件雖稱不上完美，但以快餐店而言，也算是多倫多的中上質素了。但每次光顧那裡時，我最期待的卻是Honey-Butter Biscuits，說起上來，挺像是香港KFC葡撻「妹仔大過主人婆」的情況，大家有興趣的話不妨試一試，價錢也不算太昂貴。

回到此文重點，這類biscuit在香港通常稱為鬆餅，但在香港提起鬆餅時，大家通常又會想起英式鬆餅 (scone)，然而biscuit在英國卻又通常意指比較硬身的餅乾，多少令人有點混亂。同樣道理，Tim Hortons和麥當勞餐牌上所售賣的muffin，在這裡所指的通常是以英式「鬆餅」(English Muffin) 作為麵包選擇的包點，由於所夾着的通常是豬柳而不是以牛肉製成的漢堡扒，因此甚少會稱之為漢堡包 (Burger)，可是香港的麥當勞又會將它譯為豬柳蛋漢堡，實在令人不知如何自處，也顯得香港人對外國食物的譯名已衍生其約定俗成後所帶來的影響。

現在光顧不同的快餐店時，總要花上不少時間仔細看餐牌，生怕一個不慎點了另一種食物，有時店員一看到我們進門時已經立刻詢問要吃甚麼，只能尷尬地回句「先看一看」。要將二十多年的語言知識轉到英語channel並不是一時三刻的事，看來唯有不斷練習了。

文：佚民

作者：佚民，救生艇 B艙乘客，艇泊安大略湖濱，武俠小說痴漢，閒來愛一人遊公園，絕少參加多人遊戲；上岸後，空氣清新心情平和，兩年重了40磅。

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