【佚民专栏】乜又系你呀松饼？

【港人移加 127 / 佚民专栏】我自小便挺喜爱吃biscuits，不同种类例如梳打饼、柠檬夹心饼、麦芽酥饼，统统都是家里最受欢迎的零食，当然某程度上是因为母亲认为这些饼干比其他零食健康得多。但人大了，诱惑也多了，渐渐地，饼干便不再是我的零食首选了。想不到来到加拿大一段日子后，我竟然重拾了对biscuits的热爱，只是此biscuit非彼biscuit而已。

家里不时会收到附近店舖宣传的优惠券，而Church’s Texas Chicken是其中一间比较吸引我们的餐厅，他们的鸡件虽称不上完美，但以快餐店而言，也算是多伦多的中上质素了。但每次光顾那里时，我最期待的却是Honey-Butter Biscuits，说起上来，挺像是香港KFC葡挞“妹仔大过主人婆”的情况，大家有兴趣的话不妨试一试，价钱也不算太昂贵。

回到此文重点，这类biscuit在香港通常称为松饼，但在香港提起松饼时，大家通常又会想起英式松饼 (scone)，然而biscuit在英国却又通常意指比较硬身的饼干，多少令人有点混乱。同样道理，Tim Hortons和麦当劳餐牌上所售卖的muffin，在这里所指的通常是以英式“松饼”(English Muffin) 作为面包选择的包点，由于所夹着的通常是猪柳而不是以牛肉制成的汉堡扒，因此甚少会称之为汉堡包 (Burger)，可是香港的麦当劳又会将它译为猪柳蛋汉堡，实在令人不知如何自处，也显得香港人对外国食物的译名已衍生其约定俗成后所带来的影响。

现在光顾不同的快餐店时，总要花上不少时间仔细看餐牌，生怕一个不慎点了另一种食物，有时店员一看到我们进门时已经立刻询问要吃什么，只能尴尬地回句“先看一看”。要将二十多年的语言知识转到英语channel并不是一时三刻的事，看来唯有不断练习了。

文：佚民

作者：佚民，救生艇 B舱乘客，艇泊安大略湖滨，武侠小说痴汉，闲来爱一人游公园，绝少参加多人游戏；上岸后，空气清新心情平和，两年重了40磅。

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