台式飲品卡路里|常喝半糖珍奶易肥又易老? 比拼24種茶底配料 推介低卡之選
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台式飲品深受港人歡迎,但有營養師提醒,幾乎所有配料都經糖熬煮過,容易令人在不知不覺間攝取過多糖分。高糖飲食除了易致肥、頭痛,更會引發皮膚加速衰老等問題。如何可滿足「口癮」之餘,又可喝得較健康?營養師列出24種台式飲品常見茶底及配料卡路里,推介低卡之選!
台式飲品|半糖珍奶糖分超標2倍 配料熱量高
營養師高敏敏在其facebook專頁撰文整合了台式飲品6種茶底、18種配料的卡路里,並按照其熱量及糖的高低劃分為3類:「紅燈區」、「黃燈區」、「綠燈區」。她以「無糖奶茶」為例,雖然無糖,但其實熱量不低,若再添加一份珍珠,就會令全杯飲品的熱量增加30至40%。
根據世界衞生組織指引,成人和兒童的游離糖攝取量應減至每日能量總攝取量的10%以內,甚至可進一步減至5%以內。以一個人每日攝取2,000kcal熱量為例,1杯700ml的半糖珍珠奶茶,其糖分含量(熱量為631kcal)已經超出建議攝取量的2倍。
台式飲品|比拼6款茶底卡路里 無糖奶茶也高卡
茶底加糖及無糖,熱量相差多少?奶茶選擇半糖,與全糖只是相差100卡?營養師高敏敏列出以下6種常見茶底的熱量,供大家參考。
![台式飲品茶底卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/157fbc0fb55da8aa331df9618530def6/2023-09/boba_A01.png)
台式飲品茶底卡路里
![純茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4b4f7e848219f13640dce5cb157e20bc/2023-09/boba_A02.png)
純茶卡路里
![無糖茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6da9ad9682f8493328640a18ebc5a88a/2023-09/boba_A03.png)
無糖茶卡路里
![半糖茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fbf0d517eea78828e8d5060d2d97118b/2023-09/boba_A04.png)
半糖茶卡路里
![全糖茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/71106e59a20107125534f80bd35cc2b9/2023-09/boba_A05.png)
全糖茶卡路里
![奶茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eba4fc7b8709c3ef385b82b081e71288/2023-09/boba_A06.png)
奶茶卡路里
![無糖奶茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/61d50f9495b3778fb5f5bdc9aeaa1790/2023-09/boba_A07.png)
無糖奶茶卡路里
![半糖奶茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca06cc291a22d9e02be861f66bc9f07b/2023-09/boba_A08.png)
半糖奶茶卡路里
![全糖奶茶卡路里](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/157b2ca88e23cacb1a60bf642faf7308/2023-09/boba_A09.png)
全糖奶茶卡路里
5種茶底熱量(以1杯700ml計算):
- 無糖茶:0kcal
- 半糖茶:100kcal
- 全糖茶:200kcal
- 無糖奶茶:375kcal
- 半糖奶茶:475kcal
- 全糖奶茶:575kcal
台式飲品|比拼18款配料卡路里 6款少於100卡
奶蓋、珍珠、芋圓、寒天、仙草、布甸等台式飲品配料,哪些較低卡,哪些較高卡?營養師高敏敏列出18種台式飲品的配料熱量,其中有6款配料不超過100kcal,屬較健康低卡之選。
8款高熱量配料(以1份計算)
![熱量極高台式飲品配料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d3a0f97c70830da95e8207a07c7e9ad/2023-09/boba_A10.png)
熱量極高台式飲品配料
![奶蓋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3c383ecf1f17f619ca754437aaf2af0/2023-09/boba_A11.png)
奶蓋
![艾草茶粿(草仔粿)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e7d3ec24d8706398bac311608023715/2023-09/boba_A12.png)
艾草茶粿(草仔粿)
![西米露](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/038835808feda42d84fe2237edef90ca/2023-09/boba_A13.png)
西米露
![粉粿(涼粉)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de7168692c54c268789c28e9148279d7/2023-09/boba_A14.png)
粉粿(涼粉)
![雪糕(1大匙)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bfff773daa240fe6c4f4f5e3dc45b944/2023-09/boba_A15.png)
雪糕(1大匙)
![珍珠/波霸](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d16535e2f93017930206a0220bfcc4de/2023-09/boba_A16.png)
珍珠/波霸
![糖煮番薯/芋頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8ba211a8da09630939b67308ce4c6505/2023-09/boba_A17.png)
糖煮番薯/芋頭
![多多](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a7a3d1d51f0cb3541c36321f5f2bb5a/2023-09/boba_A18.png)
多多
以下配料熱量高:
- 奶蓋:203kcal
- 茶粿(草仔粿):168kcal
- 西米露:165kcal
- 粉粿(涼粉):165kcal
- 雪糕(1大匙):160kcal
- 珍珠/波霸:156kcal
- 糖煮番薯/芋頭:150kcal
- 多多(2瓶):144kcal
4款熱量中等的配料(以1份計算):
![熱量中等台式飲品配料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/629cefdbe047b5eee27a23872662faad/2023-09/boba_A19.png)
熱量中等台式飲品配料
![粉條](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db3fff2bf5cfade7e45270fa05944dbd/2023-09/boba_A20.png)
粉條
![芋圓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6a8ccdd4ab2efd674758332a0c3460af/2023-09/boba_A21.png)
芋圓
![朱古力餅乾脆片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b080e344552fdbc2e75c993ebff11ab2/2023-09/boba_A22_0.png)
朱古力餅乾脆片
![布甸(1個)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1867a14ac378abb6cba18c1aee57c185/2023-09/boba_A23.png)
布甸(1個)
以下配料熱量屬中等:
- 粉條:131kcal
- 芋圓:128kcal
- 朱古力餅乾脆片:116kcal
- 布甸(1個):110kcal
6款低熱量配料(以1份計算):
![台式飲品配料低卡之選](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/35c2410869ec962d0bc29be2271ab5a4/2023-09/boba_A24.png)
台式飲品配料低卡之選
![椰果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/654e10600736f0c9de8806138b04c817/2023-09/boba_A25.png)
椰果
![蒟蒻](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8aba1951d195e3d83f0891c6adb561eb/2023-09/boba_A26.png)
蒟蒻
![仙草凍](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ed7983e64104223ae29ae08b9fdbcaef/2023-09/boba_A27.png)
仙草凍
![愛玉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ed9ad327826ded400a6bac2d177c39e7/2023-09/boba_A28.png)
愛玉
![寒天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54bb264442f14e8d76970cd2f3da0712/2023-09/boba_A29.png)
寒天
![蘆薈](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ae1fd6f3e32a956eb9a15b9eb6ccbfd8/2023-09/boba_A30.png)
蘆薈
低卡之選:
- 椰果:76kcal
- 蒟蒻:71kcal
- 仙草凍:57kcal
- 愛玉:45kcal
- 寒天:42kcal
- 蘆薈:31kcal
高糖飲食易頭痛加速衰老 小心12大健康問題
營養師高敏敏表示,偶爾喝1杯台式飲品是沒有問題的,但不可以天天喝,更不要喝得太甜。如果糖分攝取過多,會對身體帶來負擔,包括引致肥胖、頭痛等,甚至會加速衰老及影響心血管,危害健康。
![12大高糖飲食危機](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fb681c26579e55317edc1415a3b9ad0b/2023-09/boba_B01.png)
12大高糖飲食危機
![1.易胖](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/469781d3edfcb24116b76a91c64beab9/2023-09/boba_B02.png)
1.易胖
![2.蛀牙](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90c623e66855a8c3399c6ff9e332cf69/2023-09/boba_B03.png)
2.蛀牙
![3.長粉刺、痘痘](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5a87d1ebed597ae693a6e189afaa7d1c/2023-09/boba_B04.png)
3.長粉刺、痘痘
![4.加速衰老](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44fb030a39b73e028b57fd0e8bd55695/2023-09/boba_B05.png)
4.加速衰老
![5.頭昏、頭痛](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/41e8c72a598eb027c154949b33bcd577/2023-09/boba_B06.png)
5.頭昏、頭痛
![6.內分泌失調](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/725246ec4d1f30d1b3a2a84e078b2467/2023-09/boba_B07.png)
6.內分泌失調
![7.血壓升高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c9411f4d1f889f886936a187efe301e/2023-09/boba_B08.png)
7.血壓升高
![8.血脂升高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2bc5c71c72c04337f58e1b332b3d669f/2023-09/boba_B09.png)
8.血脂升高
![9.糖尿病](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9784fa39d2caad65138f0cb6abef77ab/2023-09/boba_B10.png)
9.糖尿病
![10.心血管疾病](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/75003de77dbe564323bd212886a338e1/2023-09/boba_B11.png)
10.心血管疾病
![11.影響認知功能及情緒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d8e5854c9152c7fe309ec04a82e047eb/2023-09/boba_B12.png)
11.影響認知功能及情緒
![12.脂肪肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/575d11073ac04b0a107fc94d6e21b4f9/2023-09/boba_B13.png)
12.脂肪肝
高糖飲食12大健康危機:
- 易胖:吃糖等於增加熱量,造成體重上升
- 蛀牙:造成口腔環境酸化,腐蝕琺瑯質
- 冒粉刺、暗瘡:吃太多糖,容易影響荷爾蒙,造成皮膚問題
- 加速變老:糖化終產物(AGEs)會加速衰老機制
- 頭昏、頭痛:血糖快速變化導致頭痛
- 內分泌失調:當糖分攝取過多,身體會增加胰島素分泌
- 血壓升高:刺激血管發炎造成血壓上升
- 血脂升高:使血液中的三酸甘油脂濃度提升
- 糖尿病:胰島素敏感度下降,造成糖尿病風險
- 心血管疾病:糖使血管內膜老化,甚至造成動脈硬化
- 影響認知功能及情緒:長期高血糖情況下,會影響腦血管健康
- 脂肪肝:過多的糖會使肝臟脂肪堆積
內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載
延伸閱讀:飲珍奶食薯蓉易變老? 8大食物加速腦退化皮膚老化
![8大食物加速衰老腦退化](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6cd7a2ffa6d20b32755a536d54e3e11/2023-04/158_0.png)
8大食物加速衰老腦退化
![珍珠奶茶成分](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e8471322ec777071a5d483a1a8e34190/2023-04/159_0.png)
珍珠奶茶成分
![加速衰老食物:珍珠奶茶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/07715c2637bf86e082dcbf0e4895f8bd/2023-04/160_0.png)
加速衰老食物:珍珠奶茶
![薯蓉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62c264e3525815c2c31254dbb2428ccf/2023-04/161_0.png)
薯蓉
![加速衰老食物: 薯條](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21b725c11ffbcf00242960f67eb67afb/2023-04/162.png)
加速衰老食物: 薯條
![啤酒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e3f859046d75eeae695f44f7bcaf540/2023-04/163.png)
啤酒
![午餐肉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/132f2d7d67b2a352a2d8ae48b7437a2d/2023-04/164_0.png)
午餐肉
![煙肉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21c3cb71b685fa29ea434d9f1ecdac0a/2023-04/165_2.png)
煙肉
![含添加糖的果汁](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6562c2418af526a6b4e894013d38da4f/2023-04/166_2.png)
含添加糖的果汁
![罐頭吞拿魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/70bb9c0b074a3e450419243055a136b4/2023-04/167_2.png)
罐頭吞拿魚
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