食油全面睇｜營養師教你11款常用食油最佳用法 花生油、芥花籽油卡路里一樣邊隻健康啲？

【營養解密（食油篇）】想追求健康飲食，由日常的「柴米油鹽」開始。由草步子主持一連六集的影片，邀請到安省註冊營養師Iris，講解各原材料的營養價值。第一集先講「油」。走進超市會見到琳瑯滿目的食油，包括花生油、芥花籽油、橄欖油、芝麻油、提子核油、椰油、牛油果油、牛油及植物牛油等，應該如何選擇？ Iris也會在片中講解該如何依據煙點及油品的不同特性來用作煎煮炒炸或涼拌之用。

影片及詳細報道可點擊CCUE：營養解密．油｜食油全解構 花生油、芥花籽油卡路里一樣邊隻健康啲？植物牛油要識揀 橄欖油煙點低不宜高溫！

嘉賓：安省註冊營養師Iris

記者：草步子

製作：CCUE

T10

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