【我家移加083】港日韩冷面

【专栏】这个月天气变得更热了，日照时间也开始进入最长阶段。虽然温尼辟炎热的程度和香港没法比，但夏日的氛围还是很明显的。家里附近的休憩空间开启了喷水设施，很多人周末会一家老少去那里嬉水消暑，但我们目前还没去过。迟下加拿大国庆日应该会约上朋友一起去Red River一带游玩，听说还可以玩独木舟，真的很期待！

坦白说，我们最近的生活好听一点可以说是挺简单的，难听一点就是颇为苦闷。虽然因着夏天的来临，我们出行方便了很多，但我们宅惯了，就算忙完了PR的申请，也总想着还是等下个月自己的车到手才报复式外出吧！最近的外出活动主要就只有逛逛附近的超市，去邻居家串门，参加一下教会活动。我老公最近在感慨，万万没想到，到了夏天，我们生活中最大的乐趣依然是煮食。我说，虽然同样是烹饪乐，但起码我们的菜单有跟上季节更替，变成了夏日风。

自从前年怀孕（感觉自己像是陀了个火炉）开始，我就爱上了吃一切的冷面，虽然有点犯禁，但我还是忍不住偷偷吃了几次。待产后恢复好，我的口味依然没变，因着撞上covid爆发不方便外出用餐，就开始研究在家自制各式冷面，没想到这些下厨经验在加拿大可以大派用场。

韩国水冷面是我们最常吃的一款冷面，因为很方便，基本不需要任何技巧，去韩国超市速冻柜随便挑一包，只要不把面给煮糊了，就都很好吃。而且自己煮会比去食肆吃更能确保水冷面的冰冻程度，强烈推荐大家自己买来煮。

日式荞麦凉面我们偶尔也会弄来吃，可以拌胡麻酱或自己弄柴鱼高汤做冷面汁，后者比较费工夫，怕麻烦的人可以去日超买现成的，但我们嫌贵不舍得。

最后，我想要分享的是我们的最近的新宠，港式捞捞冷面！这个面的调味的灵魂是蒜蓉，搭配蒸鱼／海鲜酱油、蠔油、是拉差辣椒酱，麻油，我们再加了点自己弄的炸蒜，简直是完美复制了那份回忆里的味道。食材方面，我们买了中华沙律，还有罐头鹌鹑蛋、蟹柳，还用了Noname的鸡肉肠代替鱼肉肠（冰镇后口感和鱼肉肠很像），面就是在Superstore随意买了个干身直条的那种日式拉面，没想到口感也很搭！

每天重复着平淡的日常，时间感觉慢了下来，但日子却流逝得飞快。虽然现在的生活也挺平和喜乐的，但每周要投稿的时候，回顾一周经历，总感觉自己的生活缺了点姿彩。不过，我也很感恩有这么一个记录和分享的平台，让我可以像写感恩周记一般，每周都有一段时间可以静下来回顾生活中的小美好。让我发现日子虽然过得平淡，却不麻木。

文：约拿

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