【高慧然專欄】茶葉蛋
2023年世界棒球經典賽在台灣舉行,比賽正式開始前,網民關注的焦點竟非比賽本身,也不是運動明星,而是茶葉蛋。
原來,為大賽預備飲食的饗食天堂設計的餐單中,有不少被球員退貨,其中包括茶葉蛋、滷肉飯、台式炒麵、炒米粉、珍珠奶茶等。
滷肉飯被退貨是因為太油膩,粉麵含麩質,珍珠奶茶含反式脂肪……對此,網民無話可說。但茶葉蛋被退貨的理由是「剝蛋殼太麻煩」,所以令網民不解。
「剝蛋殼太麻煩」不知道是不是真正的原因,若是,也不難理解。很多國家,尤其歐美國家的飲食習慣,是盡量把食物的外殼、骨頭之類剔除了才上桌,讓食客不必用餐具或手跟食物「搏鬥」。一來當然是方便進食,且吃得優雅,二來亦可避免骨殼卡喉的意外。在西餐廳吃龍蝦,即使連殼上,肉也早已與殼分離,只是被重新放到殼中而已。
一般餐廳甚少用帶殼蛋奉客,更何況吃完飯馬上要進行比賽的運動員,萬一吃得太急,蛋殼卡喉,就會影響賽事了。運動比賽的飲食,當然首重安全。
撇開飲食文化及極微小的食安隱憂,平心而論,茶葉蛋是滿不錯的選擇,全面的蛋白質,還帶著味道,比水煮蛋或煎蛋、炒蛋好味得多。如果廚房有足夠的人手把外殼去掉,應該是會受歡迎的。
我本人是茶葉蛋擁蠆,雪櫃中幾乎永遠都放著茶葉蛋,每次一煮就是三、四十個蛋,自己留十個八個,夠吃好幾天。剩下的帶到網球場請波友吃,他們喜歡得不得了,每次都急不及待站在場邊就吃。
訂閱星島網singtao.ca電郵快訊,每天可收到最快新聞資訊: https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php
>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。
【看星島*知天下】請立即下載「星島新聞(加拿大版)」App:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu
>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。
【看星島*知天下】請立即下載「星島新聞(加拿大版)」App:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu