【直擊】拆解九號小院炭烤肥美生蠔鮮味秘方！ 獨家供應日本果汁酒LCBO也沒有

【特約報道】小編今年二月來到多倫多，正值漫天風雪的時候，常常想吃些熱騰騰的東西。之後有朋友帶我到九號小院吃中式串燒，一試難忘，於是分別再帶了兩個朋友去吃。這次應九號小院邀請試食其招牌菜式，更有幸走入廚房跟師傅學選、烤和開生蠔，去片！

九號小院是多倫多首間主打居酒屋風格的中式串燒店，現時有四間分店。九號小院店內裝修精美，以木為主題，營造出舒適寫意的中式庭院風。負責人說，希望餐廳的裝潢能讓食客感覺置身世外桃源，進來後可以忘卻工作壓力，一天忙碌過後可以與朋友在這兒共度夜晚。餐廳每晚會在九時後把音樂調大，燈光調暗，氛圍更像一間酒吧，確實是年輕人的聚腳點和宵夜好去處。

九號小院的餐單非常豐富，讓我為大家介紹他們的招牌菜式。首先，最特別的一定是炭烤生蠔。負責人說，每天早上廚師都會親自由Diana’s Seafood海鮮市場選購生蠔，每一隻都經過精挑細選，選用的是超級肥美大隻的卑詩省Fanny Bay生蠔。由於海鮮市場有時會缺貨，所以這道菜式為限量供應。九號小院的炭烤生蠔即點即開，非常新鮮多汁，更會加上以優質大蒜製作的秘製蒜蓉醬和美味可口的小米辣。負責人說，這道菜式很受本地人歡迎，大家不妨試試。

另外，九號小院的串燒款式很多，有各式各樣的烤肉串任君選擇，包括招牌串燒羊肉大串、香腸和小院牛肉大串。除了大串，亦有小小串系列，例如小小牛、小小羊、小小墨魚丸等，一口一串，吃得過癮。值得一提的是，九號小院的羊肉選用頂級新西蘭羊肩肉，肉質細嫩，鮮而不膻。

九號小院的餐單亦有照顧到喜歡吃蔬菜的人的需要，小編特別推介九號小院的秘製蒜蓉烤茄子，熱騰騰的燒茄子淋上跟炭烤生蠔一樣的蒜蓉醬料，香口入味。芝士玉米亦是特色之一，濃郁的芝士配搭香甜的玉米，吃下份外舒適。如果覺得只吃串燒太「熱氣」，可以選擇瓦罐涮毛肚，形式像一人火鍋，一個鍋可以任選五份食物串。

吃串燒通常都會想喝清涼的飲品，負責人就向小編推介日本氣泡果酒，特別的是這款日本三得利（Suntory）果汁酒是獨家供應給多倫多九號小院的所有門店，連LCBO也買不到！小編可謂滴酒不沾，可是當天為工作緣故嚐了一口後，覺得非常易入口；原來這種日本氣泡果汁的酒精含量為3%-5%，加上四種味道（葡萄、蘋果、桃子和草莓）的果味清爽濃郁，很適合吃串燒時喝。負責人說，果酒很受食客歡迎，而且其口味會按季節調整，相信女士們會喜歡這款酒。

温馨提示，九號小院串燒的醬汁和辣度可根據食客口味適當調整，醬料亦可另上，大家如有需要可在點餐時要求食物少鹹或少辣。另外，如上文所說，餐廳在九時後會把音樂調大，燈光調暗，適合喜歡酒吧氣氛的朋友；而九時前則較適合想聊天或怕音樂太大聲的朋友。最後，萬錦分店目前不接受預約，其他分店12人或以上才可訂位，想去試試的朋友可考慮早些到餐廳。

九號小院

網站：chatbar.ca/

分店地址：

北約克：5312 Yonge St（電話：647-508-5588）

士嘉堡：633 Silver Star Blvd, Unit 113（電話：416-321-9899）

萬錦：187 Main St, Unionville（電話：905-604-8836）

多倫多市中心：307 Spadina Ave（電話：416-551-9191）

開放時間：

星期一至四：4 PM - 2 AM

星期五：3 PM - 2 AM

星期六至日：12 PM - 2 AM

製作：CCUE.ca

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