【直击】拆解九号小院炭烤肥美生蠔鲜味秘方！ 独家供应日本果汁酒LCBO也没有

【特约报道】小编今年二月来到多伦多，正值漫天风雪的时候，常常想吃些热腾腾的东西。之后有朋友带我到九号小院吃中式串烧，一试难忘，于是分别再带了两个朋友去吃。这次应九号小院邀请试食其招牌菜式，更有幸走入厨房跟师傅学选、烤和开生蠔，去片！

九号小院是多伦多首间主打居酒屋风格的中式串烧店，现时有四间分店。九号小院店内装修精美，以木为主题，营造出舒适写意的中式庭院风。负责人说，希望餐厅的装潢能让食客感觉置身世外桃源，进来后可以忘却工作压力，一天忙碌过后可以与朋友在这儿共度夜晚。餐厅每晚会在九时后把音乐调大，灯光调暗，氛围更像一间酒吧，确实是年轻人的聚脚点和宵夜好去处。

九号小院的餐单非常丰富，让我为大家介绍他们的招牌菜式。首先，最特别的一定是炭烤生蠔。负责人说，每天早上厨师都会亲自由Diana’s Seafood海鲜市场选购生蠔，每一只都经过精挑细选，选用的是超级肥美大只的卑诗省Fanny Bay生蠔。由于海鲜市场有时会缺货，所以这道菜式为限量供应。九号小院的炭烤生蠔即点即开，非常新鲜多汁，更会加上以优质大蒜制作的秘制蒜蓉酱和美味可口的小米辣。负责人说，这道菜式很受本地人欢迎，大家不妨试试。

另外，九号小院的串烧款式很多，有各式各样的烤肉串任君选择，包括招牌串烧羊肉大串、香肠和小院牛肉大串。除了大串，亦有小小串系列，例如小小牛、小小羊、小小墨鱼丸等，一口一串，吃得过瘾。值得一提的是，九号小院的羊肉选用顶级新西兰羊肩肉，肉质细嫩，鲜而不膻。

九号小院的餐单亦有照顾到喜欢吃蔬菜的人的需要，小编特别推介九号小院的秘制蒜蓉烤茄子，热腾腾的烧茄子淋上跟炭烤生蠔一样的蒜蓉酱料，香口入味。干酪玉米亦是特色之一，浓郁的干酪配搭香甜的玉米，吃下份外舒适。如果觉得只吃串烧太“热气”，可以选择瓦罐涮毛肚，形式像一人火锅，一个锅可以任选五份食物串。

吃串烧通常都会想喝清凉的饮品，负责人就向小编推介日本气泡果酒，特别的是这款日本三得利（Suntory）果汁酒是独家供应给多伦多九号小院的所有门店，连LCBO也买不到！小编可谓滴酒不沾，可是当天为工作缘故尝了一口后，觉得非常易入口；原来这种日本气泡果汁的酒精含量为3%-5%，加上四种味道（葡萄、苹果、桃子和草莓）的果味清爽浓郁，很适合吃串烧时喝。负责人说，果酒很受食客欢迎，而且其口味会按季节调整，相信女士们会喜欢这款酒。

温馨提示，九号小院串烧的酱汁和辣度可根据食客口味适当调整，酱料亦可另上，大家如有需要可在点餐时要求食物少咸或少辣。另外，如上文所说，餐厅在九时后会把音乐调大，灯光调暗，适合喜欢酒吧气氛的朋友；而九时前则较适合想聊天或怕音乐太大声的朋友。最后，万锦分店目前不接受预约，其他分店12人或以上才可订位，想去试试的朋友可考虑早些到餐厅。

九号小院

网站：chatbar.ca/

分店地址：

北约克：5312 Yonge St（电话：647-508-5588）

士嘉堡：633 Silver Star Blvd, Unit 113（电话：416-321-9899）

万锦：187 Main St, Unionville（电话：905-604-8836）

多伦多市中心：307 Spadina Ave（电话：416-551-9191）

开放时间：

星期一至四：4 PM - 2 AM

星期五：3 PM - 2 AM

星期六至日：12 PM - 2 AM

制作：CCUE.ca

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