【健康Talk】多吃紅黑色食物滋養肝腎 中醫推介兩茶飲補血烏髮

當發現自己長出白髮，都難免會感嘆歲月催人老。但中醫也認為，白髮成因與肝、腎兩臟腑有關，所以要擁有亮麗秀髮，除了補血之外，肝腎都要同步調理。

有中醫師表示，「腎藏精，肝藏血」，腎臟具有儲存人體精氣作用，而肝臟負責調節全身血量，並運送到全身。此外，由於肝腎同源，兩者互相滋養才能發揮正常作用，讓精血能夠分佈於全身臟腑及毛囊，因而能濡養毛髮。因為兩者相生，故此不論是肝血不足、腎氣不足，都會互相影響，也就造成臟腑、毛囊無法獲得足夠精血濡養，導致白髮叢生。

此外，由於「髮為血之餘」，若本身氣血不足夠，當氣無法推動血液循環，或是沒有足夠血量滋養全身，也造成毛囊無法得到濡養，因而產生白髮。

坊間多流傳吃芝麻糊、髮菜等黑色食物來預防白髮，中醫師也補充，在臨床上，吃紅色、黑色食物都具有補養肝腎作用，因為「肝藏血色紅」、「腎藏精色黑」，紅色食物進入人體後可入血，具益氣補血作用，如提子、車厘子；黑色食物多入腎，能夠補益腎精，如桑椹、黑豆、黑芝麻。當肝腎得到良好濡養，就能預防、改善白髮產生。此外，食菠菜、紅肉也能補養氣血、造血，能給予頭髮營養，預防並改善白髮產生。
容易長白髮人士主要與肝血、腎氣及氣血不足有關，這兩類人士可如何調理？

1.肝腎不足：導致肝腎不足原因，多為過度勞累、壓力大、情緒不穩，引起肝氣鬱結，而肝腎同源，肝氣不足，無法調節血液，也就無法有足夠肝血滋養腎，兩者虛損下，毛髮也無法獲得充足養分，繼而產生白髮。

特徵：疲倦、眼睛酸澀、頭暈、手腳冰冷、腰痠
調理方式：以養肝腎為主
建議茶飲：養腎烏髮湯材料：何首烏2錢、女貞子3錢、旱蓮草2錢
做法：以1500至2000毫升水煮沸，轉小火後5至10分鐘，當茶飲飲用
作用：何首烏能養肝腎、補益精血；女貞子能烏髮、養腎陰；旱蓮草能益氣養血、補腎益精。

2.氣血不足：當作息不正常、沒有攝取足夠營養，就容易造成氣血不足。當氣不足時，就無法推動血液循環至全身，血不足則無法滋養五臟六腑，繼而無法滋養毛囊，引起白髮產生。

特徵：呼吸器短、頭暈、睡不好、健忘
調理方式：以補氣血為主
建議茶飲：補血烏髮湯
材料：當歸1錢、黃耆5錢、枸杞2錢、紅棗3錢。
做法：以1500至2000毫升水煮沸，轉小火後5至10分鐘，當茶飲飲用
作用：當歸具補血作用；黃耆能補氣；枸杞能滋補肝腎；紅棗能補中益氣

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