【健康Talk】多吃红黑色食物滋养肝肾 中医推介两茶饮补血乌发

当发现自己长出白发，都难免会感叹岁月催人老。但中医也认为，白发成因与肝、肾两脏腑有关，所以要拥有亮丽秀发，除了补血之外，肝肾都要同步调理。

有中医师表示，“肾藏精，肝藏血”，肾脏具有储存人体精气作用，而肝脏负责调节全身血量，并运送到全身。此外，由于肝肾同源，两者互相滋养才能发挥正常作用，让精血能够分布于全身脏腑及毛囊，因而能濡养毛发。因为两者相生，故此不论是肝血不足、肾气不足，都会互相影响，也就造成脏腑、毛囊无法获得足够精血濡养，导致白发丛生。

此外，由于“发为血之余”，若本身气血不足够，当气无法推动血液循环，或是没有足够血量滋养全身，也造成毛囊无法得到濡养，因而产生白发。

坊间多流传吃芝麻糊、发菜等黑色食物来预防白发，中医师也补充，在临床上，吃红色、黑色食物都具有补养肝肾作用，因为“肝藏血色红”、“肾藏精色黑”，红色食物进入人体后可入血，具益气补血作用，如提子、车厘子；黑色食物多入肾，能够补益肾精，如桑椹、黑豆、黑芝麻。当肝肾得到良好濡养，就能预防、改善白发产生。此外，食菠菜、红肉也能补养气血、造血，能给予头发营养，预防并改善白发产生。
容易长白发人士主要与肝血、肾气及气血不足有关，这两类人士可如何调理？

1.肝肾不足：导致肝肾不足原因，多为过度劳累、压力大、情绪不稳，引起肝气郁结，而肝肾同源，肝气不足，无法调节血液，也就无法有足够肝血滋养肾，两者虚损下，毛发也无法获得充足养分，继而产生白发。

特征：疲倦、眼睛酸涩、头晕、手脚冰冷、腰酸
调理方式：以养肝肾为主
建议茶饮：养肾乌发汤材料：何首乌2钱、女贞子3钱、旱莲草2钱
做法：以1500至2000毫升水煮沸，转小火后5至10分钟，当茶饮饮用
作用：何首乌能养肝肾、补益精血；女贞子能乌发、养肾阴；旱莲草能益气养血、补肾益精。

2.气血不足：当作息不正常、没有摄取足够营养，就容易造成气血不足。当气不足时，就无法推动血液循环至全身，血不足则无法滋养五脏六腑，继而无法滋养毛囊，引起白发产生。

特征：呼吸器短、头晕、睡不好、健忘
调理方式：以补气血为主
建议茶饮：补血乌发汤
材料：当归1钱、黄耆5钱、枸杞2钱、红枣3钱。
做法：以1500至2000毫升水煮沸，转小火后5至10分钟，当茶饮饮用
作用：当归具补血作用；黄耆能补气；枸杞能滋补肝肾；红枣能补中益气

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。