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【高慧然专栏】葱烤鱼

平时最常吃肉。过年,换换口味,多吃一点鱼。加拿大卡加利超巿的水族箱中,常年可见一种粉红色的鱼。看起来有一点像鲫鱼,但不像“真鲫鱼”那样有很多细小的鱼骨,吃起来安全得多。

【高慧然专栏】年年有鱼

趁这个时间,我们可以准备浸鱼腩的酱料:爆香姜片、红葱头、葱、芫荽,加入五百克水、两百克冰糖、二十五克生抽、两匙老抽调色、少许盐、两小匙醋,大火煮滚后转小火,加入八角、香叶,煮至酱汁略显浓稠,熄火。放至微凉。

【高慧然专栏】贴身裤

因为是运动服装,所以,网球裙、休闲裙及短裤内多数附有运动短裤,这些短裤的贴身程度比瑜伽裤更甚。为求方便,我们在打网球时,往往把网球直接塞入裤脚,无论多大幅度、多快速度的奔跑,网球都不会掉下来,可见裤子之紧身。

【高慧然专栏】享受当下(下)

我非常喜欢那两年单身生活时的自己,那种自在是从心而来的,不怕失去,没有患得患失的忐忑,内心非常强大。而且,有更多的时间做自己喜欢做的事情,有更多的精力去追逐梦想。

【高慧然专栏】享受当下(上)

很多年前,看钱钟书的《围城》,“城内的人想出来,城外的人想进去”的理论,让我相当困扰,对啊,人生就是这么矛盾,单身的人害怕寂寞,身边有伴的人却总是对他人的自由充满向往。人类永远不甘于现状,怎么活都不满意,永无止境地折腾不休。

【高慧然专栏】无聊的小消费

第二点尤其重要。我们成年以后,总是背负着让别人开心的重任,在工作上,做得比本分更多更好,让上司开心;与同事相处融洽,让同事开心;回到家,做一个体贴细心、任劳任怨的人,十八般武艺齐全,让父母和伴侣开心;在朋友面前,是负面情绪垃圾桶,永远的聆听者,永远笑面迎人,带给每一个人快乐……

【高慧然专栏】各有前因莫羡人

决定寿命长短的因素很多,其中最重要的当然是遗传基因,这一点我们无法改变。但其他几点,比如饮食、运动、睡眠,是每个人都可以尝试的。天生基因差不多的人,可能因为生活习惯、饮食方式不同而出现寿命的差异。想活得长寿且健康的话,不妨看看自己有没有可能做到下面这些事情。

【高慧然专栏】长生不老

不管你如何清高,如何没有物欲,不得不承认,有钱有权的人,在地球上生活得比较舒适。当他们遇到问题时,解决问题的方法也远比既无钱亦无权的人多得多。这样的人渴望长生不老,永无止境地活下去,是可以理解的事情。

【高慧然专栏】白菜卤

大白菜很适合浓郁的调味,切几片火腿,隔水清蒸,最能吊出大白菜的鲜甜。加少许油清炒,用蠔油调味,则是我最常做的菜式。金银蛋煮大白菜,或者虾米粉丝煮大白菜,可以让我连扒两碗白饭。打边炉的时候,大白菜才是最后登台的主角。所有的肉类、海鲜都吃完了,汤底变得醇厚浓稠,这时,把大白菜放下去,让它吸收汤底精华,为晚餐完美收结。

【高慧然专栏】洗碗机解决不了问题

夫妻/情侣间因为做家务而争执,原因不是家务本身,而是家务分配不均的起因可能是因为“性别”。某些男性潜意识中认为做家务是女性的事。也有人把对方做不做家务,做多少家务与爱不爱自己等同起来……

【高慧然专栏】今天谁洗碗?

最近有一篇“洗碗文”在网络爆红。确切地说,是原作者引起了网民公愤,最后不得不删除贴文。结果排山倒海式的原文截图涌现……不管你是否喜欢洗碗,都不可能忽略这个洗碗故事。

【高慧然专栏】心中的尺

她在发表领奖感言时,语带哽咽地说:“当我们觉得自己不够聪明、不够漂亮、不够成功,或者总是觉得自己不够好的时候,有一位女性对我说了一句话:你永远不可能足够,但只要你放下那把衡量的尺,你就能找到属于自己的价值。”

【高慧然专栏】一枧走天涯

热制枧毋须晾干过程,一旦冷却即可使用。所以它们能被大批量生产及销售,效率一流,也因此成本低廉。但是,高温会造成油脂劣化变质,油脂中的营养成分流失。这种番枧,基本上只有清洁功能,使用这些番枧令肌肤变得干涩是正常现象。

【高慧然专栏】湿疹救星

我从湿度很高的香港过来,卡加利的干燥是我完全不能想像的。我的皮肤出现各种问题:手指皮肤因干裂而爆开一道一道豁口,无论搽什么药膏都不能愈合,因为手指是每天都在不停动作,且不停与水接触的部位。那些或大或小的裂口中,常常渗出血水。伤口不大,但非常痛,遇水时更痛。

【高慧然专栏】扮工

三十元费用可以买到哪些服务呢?该公司提供“老板”。“老板”交足戏分,每日回公司巡视业务,向“员工”指派并不存在的“工作”。而所谓“员工”(即扮工的失业者)有权拒绝老板的指令,甚至拍枱跟老板反面。

【高慧然专栏】冬日生活之洗车(下)

现实生活中,所有的努力和付出未必有回报,即使有,也不是即时的。可是洗车的时候,每一次冲洗,都能冲刷掉车身一部分泥浆,到最后露出“青靓白净”的真身,劳动带来的满足感能疗愈心灵。

【高慧然专栏】冬日生活之洗车(上)

下雪会影响能见度,下雪会令车辆跣胎。一下雪,到处是交通意外。恶劣的大自然气候,令卡加利的汽车保险费长居全加拿大第一贵的高位。无论多么喜欢冰雪运动,下雪这件事本身,不会有太多人喜欢。

【高慧然专栏】加拿大鹅

在网络输入“加拿大鹅”,出来的资讯多半是那个服装品牌。加拿大鹅出名,以此为名的品牌更出名,几乎是加拿大最广为人知的牌子。当然,我个人最推崇的加拿大品牌是lululemon。

【高慧然专栏】卧室的温度

我家的室温一直控制在摄氏二十二至二十三度,一年四季如是,但是我的睡眠并不好。最近才知道卧室温度较低,更有助睡眠。于是把室温作了调节,每晚九点钟开始,室温自动下调至摄氏十八度,早上六点开始,再回升至摄氏二十二度。这样试了一段时间,不知道是否心理作用,感觉睡眠质素变好了。

【高慧然专栏】自家制酸辣米线(下)

热锅热油,放入肉碎炒香炒散。肉碎可根据喜好事先醃味,但我没有醃肉碎的习惯,不醃也不影响味道。我更重视的是肉碎的肥瘦比例,我喜欢三肥七瘦,太瘦的肉碎,汤底不够油、润、香、醇,而且猪油为汤底增添隐约的甘甜。