Tag: 高慧然專欄

【高慧然專欄】葱烤魚

平時最常吃肉。過年,換換口味,多吃一點魚。加拿大卡加利超巿的水族箱中,常年可見一種粉紅色的魚。看起來有一點像鯽魚,但不像「真鯽魚」那樣有很多細小的魚骨,吃起來安全得多。

【高慧然專欄】年年有魚

趁這個時間,我們可以準備浸魚腩的醬料:爆香薑片、紅葱頭、葱、芫荽,加入五百克水、兩百克冰糖、二十五克生抽、兩匙老抽調色、少許鹽、兩小匙醋,大火煮滾後轉小火,加入八角、香葉,煮至醬汁略顯濃稠,熄火。放至微涼。

【高慧然專欄】貼身褲

因為是運動服裝,所以,網球裙、休閒裙及短褲內多數附有運動短褲,這些短褲的貼身程度比瑜伽褲更甚。為求方便,我們在打網球時,往往把網球直接塞入褲腳,無論多大幅度、多快速度的奔跑,網球都不會掉下來,可見褲子之緊身。

【高慧然專欄】享受當下(下)

我非常喜歡那兩年單身生活時的自己,那種自在是從心而來的,不怕失去,沒有患得患失的忐忑,內心非常強大。而且,有更多的時間做自己喜歡做的事情,有更多的精力去追逐夢想。

【高慧然專欄】享受當下(上)

很多年前,看錢鍾書的《圍城》,「城內的人想出來,城外的人想進去」的理論,讓我相當困擾,對啊,人生就是這麼矛盾,單身的人害怕寂寞,身邊有伴的人卻總是對他人的自由充滿嚮往。人類永遠不甘於現狀,怎麼活都不滿意,永無止境地折騰不休。

【高慧然專欄】無聊的小消費

第二點尤其重要。我們成年以後,總是背負着讓別人開心的重任,在工作上,做得比本分更多更好,讓上司開心;與同事相處融洽,讓同事開心;回到家,做一個體貼細心、任勞任怨的人,十八般武藝齊全,讓父母和伴侶開心;在朋友面前,是負面情緒垃圾桶,永遠的聆聽者,永遠笑面迎人,帶給每一個人快樂……

【高慧然專欄】各有前因莫羨人

決定壽命長短的因素很多,其中最重要的當然是遺傳基因,這一點我們無法改變。但其他幾點,比如飲食、運動、睡眠,是每個人都可以嘗試的。天生基因差不多的人,可能因為生活習慣、飲食方式不同而出現壽命的差異。想活得長壽且健康的話,不妨看看自己有沒有可能做到下面這些事情。

【高慧然專欄】長生不老

不管你如何清高,如何沒有物欲,不得不承認,有錢有權的人,在地球上生活得比較舒適。當他們遇到問題時,解決問題的方法也遠比既無錢亦無權的人多得多。這樣的人渴望長生不老,永無止境地活下去,是可以理解的事情。

【高慧然專欄】白菜滷

大白菜很適合濃郁的調味,切幾片火腿,隔水清蒸,最能吊出大白菜的鮮甜。加少許油清炒,用蠔油調味,則是我最常做的菜式。金銀蛋煮大白菜,或者蝦米粉絲煮大白菜,可以讓我連扒兩碗白飯。打邊爐的時候,大白菜才是最後登台的主角。所有的肉類、海鮮都吃完了,湯底變得醇厚濃稠,這時,把大白菜放下去,讓它吸收湯底精華,為晚餐完美收結。

【高慧然專欄】洗碗機解決不了問題

夫妻/情侶間因為做家務而爭執,原因不是家務本身,而是家務分配不均的起因可能是因為「性別」。某些男性潛意識中認為做家務是女性的事。也有人把對方做不做家務,做多少家務與愛不愛自己等同起來……

【高慧然專欄】今天誰洗碗?

最近有一篇「洗碗文」在網絡爆紅。確切地說,是原作者引起了網民公憤,最後不得不刪除貼文。結果排山倒海式的原文截圖湧現……不管你是否喜歡洗碗,都不可能忽略這個洗碗故事。

【高慧然專欄】心中的尺

她在發表領獎感言時,語帶哽咽地說:「當我們覺得自己不夠聰明、不夠漂亮、不夠成功,或者總是覺得自己不夠好的時候,有一位女性對我說了一句話:你永遠不可能足夠,但只要你放下那把衡量的尺,你就能找到屬於自己的價值。」

【高慧然專欄】一梘走天涯

熱製梘毋須晾乾過程,一旦冷卻即可使用。所以它們能被大批量生產及銷售,效率一流,也因此成本低廉。但是,高溫會造成油脂劣化變質,油脂中的營養成分流失。這種番梘,基本上只有清潔功能,使用這些番梘令肌膚變得乾澀是正常現象。

【高慧然專欄】濕疹救星

我從濕度很高的香港過來,卡加利的乾燥是我完全不能想像的。我的皮膚出現各種問題:手指皮膚因乾裂而爆開一道一道豁口,無論搽甚麼藥膏都不能癒合,因為手指是每天都在不停動作,且不停與水接觸的部位。那些或大或小的裂口中,常常滲出血水。傷口不大,但非常痛,遇水時更痛。

【高慧然專欄】扮工

三十元費用可以買到哪些服務呢?該公司提供「老闆」。「老闆」交足戲分,每日回公司巡視業務,向「員工」指派並不存在的「工作」。而所謂「員工」(即扮工的失業者)有權拒絕老闆的指令,甚至拍枱跟老闆反面。

【高慧然專欄】冬日生活之洗車(下)

現實生活中,所有的努力和付出未必有回報,即使有,也不是即時的。可是洗車的時候,每一次沖洗,都能沖刷掉車身一部分泥漿,到最後露出「青靚白淨」的真身,勞動帶來的滿足感能療癒心靈。

【高慧然專欄】冬日生活之洗車(上)

下雪會影響能見度,下雪會令車輛跣胎。一下雪,到處是交通意外。惡劣的大自然氣候,令卡加利的汽車保險費長居全加拿大第一貴的高位。無論多麼喜歡冰雪運動,下雪這件事本身,不會有太多人喜歡。

【高慧然專欄】加拿大鵝

在網絡輸入「加拿大鵝」,出來的資訊多半是那個服裝品牌。加拿大鵝出名,以此為名的品牌更出名,幾乎是加拿大最廣為人知的牌子。當然,我個人最推崇的加拿大品牌是lululemon。

【高慧然專欄】臥室的溫度

我家的室溫一直控制在攝氏二十二至二十三度,一年四季如是,但是我的睡眠並不好。最近才知道臥室溫度較低,更有助睡眠。於是把室溫作了調節,每晚九點鐘開始,室溫自動下調至攝氏十八度,早上六點開始,再回升至攝氏二十二度。這樣試了一段時間,不知道是否心理作用,感覺睡眠質素變好了。

【高慧然專欄】自家製酸辣米線(下)

熱鍋熱油,放入肉碎炒香炒散。肉碎可根據喜好事先醃味,但我沒有醃肉碎的習慣,不醃也不影響味道。我更重視的是肉碎的肥瘦比例,我喜歡三肥七瘦,太瘦的肉碎,湯底不夠油、潤、香、醇,而且豬油為湯底增添隱約的甘甜。