為何澳洲牛肉在加拿大超市價格更便宜？
【星島綜合報道】澳洲牛肉在加拿大超市的貨架上售價遠低於加拿大牛肉。
一些生產商擔心他們的產品價格被壓低，而一些消費者則樂於看到價格更實惠的選擇。
據CBC報道，加拿大養牛協會(Canadian Cattle Association)主席富爾頓(Tyler Fulton)表示，澳洲牛肉已經存在多年了。
他說：「最近，消費者對這種選擇有了更清晰的認識，尤其是一些牛排之類的部。」
富爾頓表示，價格差異受多種因素影響。
澳洲的生產模式以草飼為主，通常在後期輔以少量穀物飼料。因此，澳洲牛肉的脂肪含量較低，大理石紋理不如加拿大牛肉豐富，所以在加拿大不如加拿大牛肉受歡迎。
另一個可能的重要因素是零售商會採取「虧本銷售」策略。
自2018年《跨太平洋夥伴全面進步協定》(CPTPP)生效以來，澳洲牛肉進入加拿大市場的機會更多了。
富爾頓表示，同樣的協議也以非常相似的方式惠及加拿大，使其能夠優先進入日本和越南等國家市場。
「雖然我們希望(市場上的)是加拿大牛肉，但進口一些牛肉確實有其迫切的需求。」他說：「這可以填補短期需求或供應缺口。我認為，從加拿大牛肉生產商的角度來看，看到像澳洲牛肉這樣的產品並不會感到太大的擔憂，雖然我們對澳洲牛肉的標準有信心，但澳洲牛肉的質量確實不如加拿大牛肉。」
利齋拿市(Regina) Loblaws旗下超市的顧客諾瓦克(Karen Novak)說：「我實在無法花那麼多錢買一塊牛排。」
她說，由於價格的原因，她完全調整了飲食。
「我上次吃碎牛肉以外的牛肉可能是在兩年前的聖誕節前，當時我做了威靈頓牛肉(beef Wellington)而不是火雞……牛肉絕對是一種奢侈品。所以如果我們的任何朋友想邀請我們去吃牛排，我會帶一份沙拉。」
菲塞勒(Jordan Fieseler)表示，他現在會從當地生產商那裡大量購買牛肉。
他說：「如果價格高到人們會尋找更便宜的選擇，我覺得這很合理。當然，這並非可持續的選擇……我更希望食材不要來自遙遠的地方。對我來說，這不像以前那麼重要了，但這只是因為生活有時會變得一團糟，你只能想辦法解決。」
「選擇越多越好。每個人都會做出自己的選擇。」埃溫斯(Larry Evans)說：「如果品質不好，他們可能就不會買，但最終還是要看價格。如果未來牛肉價格繼續上漲，我會嘗試澳洲牛肉。」
Loblaws公司在一份聲明中表示：「近年來，北美牛的供應趨緊，而澳洲牛肉的產量卻在增加，這導致了市場價格的差異。我們將繼續致力於支持加拿大牛肉生產商，同時為顧客提供更多選擇和更高性價比的產品。」
富爾頓表示，加拿大養牛協會的生產商們已經做好了更充分的準備，迎接國內市場的進一步成長。
他說：「我對國外的機會非常樂觀，但請記住，我們的麵包及牛油是加拿大國內消費者。」
「近20年來，牛肉行業的盈利能力一直很低或為負數。去年，加拿大的肉牛存欄量增長了2.5%，我的預期是，我們將繼續看到這種增長，因為有激勵措施。」
(圖：星島資料圖片、Pexels)
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