美食博覽2026︱炎夏市民入場歎冷氣掃貨 豪言「買晒銀包啲錢」 展商靠香味吸客
夏日炎炎，不少市民選擇到會展逛今日（13日）開幕的美食博覽避暑兼掃貨。現場人頭湧湧，有市民拖着行李箱滿載而歸，甚至豪言購物不設上限，「買晒銀包啲錢」。參展商亦各出奇招，有店舖特意調整熟食攤檔擺位以香氣吸客，亦有品牌推出1元搶購及轉盤抽獎活動，期望在消費較謹慎的大環境下突圍而出，刺激消費。
市民消費無上限 歎住冷氣慢慢逛
市民蘇太認為開幕首日人流相對較少，加上暑假未有其他活動，室外天氣炎熱，展會內有冷氣可以慢慢逛，感覺不錯。她今次入場主要為購買女兒喜歡的食物，預料至少花費600元，更特意帶備行李箱裝心頭好。蘇小朋友則大飽口福，剛品嚐了旁邊攤檔的麵食，稍後還想吃芒果冰。
市民梁小姐和何小姐早上十時已進場，打算逗留至下午三、四時才離開。梁小姐目前的戰利品包括花膠和肉乾等，已花費2,000多元，直言看到適合的就會買，購物不設上限，笑稱要「買晒銀包啲錢」。何小姐則指往年也有來美食博覽，認為今年的商品種類比過往豐富，會場內有不少各國特色食品，只要攤位提供試食且味道合適便會購買。
展商變陣飄香吸客 主打薄利多銷
為吸引顧客，有售賣泰國食品的參展商特意設立熟食攤檔。梭坤敬商務總監李小姐表示，攤位去年已設有熟食檔，惟當時機器朝內擺放，今年公司抽到面向主通道的攤位，便調整策略將烘烤機器朝外，透過脆豬肉乾的香氣吸引途人。她指出，今年店舖主打多款入門價位的泰國零食，售價約20至30元，期望以低門檻價格吸引不同類型的顧客，並認為今年人流比去年多，對營業表現充滿信心。
另一參展商壽桃集團則期望透過展會推廣新產品，其助理銷售及市場經理鄭小姐表示，今年設有「1元搶購」等會場限定優惠，每日上午十時會提供40個禮盒供市民以1元搶購。她續指，今日參展最核心的目標是「畀大家記得壽桃仲喺度」，同時推廣不同種類的商品，因為公眾對品牌的印象大多停留在麵食，而公司現已推出湯包等多元化產品。
談及參展期望，鄭小姐坦言雖然整體大環境消費較為謹慎，公司仍期望營業額能持平甚至有所增長。她對達成目標抱有信心，因事前已制定多款套餐，以吸引更多市民前來試用產品。
飲品店冀打響香港品牌
今年美食博覽特設「煙韌」主題市集，集結十多個本地品牌，帶來不同口感的甜品。售賣加入麻糬的港式飲品攤位「金二少」前大排長龍，負責人周先生表示今年是首次參展，希望藉展覽讓更多人認識港式產品及自家品牌。他坦言目前生意比預期好，已補了一批貨，未來幾天亦會持續補貨。為增加互動，攤位設有免費轉盤抽獎，入場人士有機會贏取「買一送一」或全單7折等優惠。周先生笑言此舉純粹為增加趣味：「如果唔係淨係『你嚟買嘢啊』咁，好悶㗎嘛。」
展會亦吸引不少旅客，廣東遊客杜先生表示今日即日來回香港遊玩，從小紅書得知美食博覽便順道過來參觀。他大讚展會內的食物美味，目前最喜歡的是雪糕，並購買了一些流心甜品和羊肚菌，笑言「書包滿滿的」。他認為現場優惠甚具吸引力，目前已花費兩百多港元，同樣沒有設定預算上限，看到喜歡的便會買。
有商戶推$20元「撈餅乾」體驗吸客
美味棧負責人劉先生表示，今屆特設20元「撈餅乾」體驗，而消費滿200元更可免費參與，成功吸引客流。雖然首日人流未算旺盛，但對比去年同期營業額略升，顧客消費力更為理想。市民李女士今日消費近2,000元，購買多款食品，她認為長者免費入場具吸引力，但場內商品集中且優惠力度吸引才是主因，例如美味棧湯包街外售40元，這裡200元買到6盒兼送豉油。
今屆美食博覽全新增設「煙韌甜品專區」。專區負責人楊先生指首日人流符預期，商戶普遍滿意。雖然需另付10元，但不少市民參考社交平台的正面評價後專程購票入場，專區有效帶動人潮。區內La Vina負責人王先生表示，首日日間人流一般，但晚間超出預期。他形容專區商戶互相帶動消費，其招牌芝士蛋糕及首推的可麗露幾乎售罄，期望周末假期生意更佳。
藝人Yuki和Kris亦到場拍攝Vlog介紹特色食品。兩人在工作之餘選購了榴槤月餅及蛋糕等，他們認為逛展最重要是享受過程與隨心選購，無需過分計較性價比。
記者：周育瑩、張頌恩
攝影：何健勇
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