【梁家權專欄：好味大過天】我愛周記

家中小枱面擺了六盒外賣：鴛鴦燒賣、蝦餃、上湯浸時蔬（菜心）、鹹魚茸鮮蝦煎肉餅、鳳爪排骨飯、蝦醬豬頸肉飯、臘腸滑雞飯。
有時懶於煮，解決兩餐，如今外賣是最常用途徑。這天想吃豐富一點的三個人家庭晚飯，又想平又要有點水準，思前想後，選定了西環水街的「周記點心」。
曾幾何時，周記很旺，周末周日和假期，除了街坊、香港大學的中外師生都來光顧，小小的店子一位難求，買外賣都要等很久。雖說點心、蒸飯等都是預製菜，但都是即叫才蒸，所以急不來。
最近一年，假期門可羅雀，老闆搖頭嘆息，撐着繼續在沒甚麼生意的日子都打開門招客。客人去了哪裏？都跑出香港囉，北上消費的確變成很多香港人的生活主流。常聽到朋友北上大吃大喝後分享大爺式享受，說一年半載間吃了不少大菜和名菜，最重要是抵到爛！
平生吃過很多好嘢，近年返璞歸真，非常刻意找些平凡食品和平民出品，找出認真的廚師如何把食材的味道發揮得淋漓盡致。
港島西有幾家賣點心出名的，北街就有「嚐囍點心皇」和「悅點居」，與周記賣的東西差不多。說實話，以性價比論，「嚐囍點心皇」和「悅點居」都吃得過。沒有認真比較過，從門面的企理度和食物較悅目的賣相，周記可能買貴一些，但相差或只是兩三元而已。
我常去的香港仔也有幾家點心專門店，有一間是連鎖預製件的大路貨，近一年未曾回頭。心諗，何不坐兩三分鐘街渡往鴨脷洲吃碗艇仔粉，而且那口大地魚湯真了得！我愛飲魚湯，自家常煲，我飲得出來的。
我喜歡周記，因為製作很仔細，每一款點心和小菜都有屬於哪款食物的味道。蒸飯的底部沒有一攤油，蝦醬豬頸肉和鳳爪排骨飯不會是一個「鹹」字貫穿，蝦醬和豉味是有分別的。
打電話外賣有折扣，十多廿分鐘去取，共三百○二元。