加拿大應該效仿歐洲 禁止煮活龍蝦嗎？

【星島綜合報道】一些歐洲國家開始禁止煮活龍蝦，這場爭論在大西洋沿岸的加拿大也引起了越來越多的關注——該地區擁有價值近30億元的龍蝦產業。

CTV報道，英國、瑞士、挪威和紐西蘭已經頒布了煮活龍蝦禁令，主要原因是出於對動物福利的擔憂，認為煮活龍蝦可能會感受到疼痛。但加拿大是否應該效仿，目前尚無定論。

哈利法斯達爾豪斯大學心理學教授阿達莫（Shelly Adamo）專門研究動物的壓力反應，她表示，相關的科學研究仍不明確。

她說：「當然，我們應該善待動物，動物福利是一個嚴肅的問題。我並不認為龍蝦有感知疼痛的能力，至少不像我們人類那樣。」

這場爭論的核心在於，科學界對於龍蝦是否會感受到疼痛或痛苦尚未達成共識。阿達莫解釋說，與人類不同，龍蝦無法表達它們的內心感受，這迫使研究人員依賴間接方法。

「你沒辦法直接問它們。疼痛不僅僅是對傷害的反應，它還包含著一種可怕的情感反應……痛苦的部分。我們不知道它們是否真的具備這種能力。」

阿達莫補充說，僅憑可觀察到的行為不足以證明龍蝦會感到疼痛。 「你可以對機器進行編程，使其模仿人類的疼痛行為。龍蝦可能更接近『精密的機器人』，而不是能夠感受到情感痛苦的動物。」

雖然有其他宰殺方法——包括逐步升溫或機械擊暈——但阿達莫說，不要認為這些方法是零成本的。「對於一種尚不明確是否有益的方法來說，這可能是一個巨大的負擔。」她並指出餐廳可能會選擇完全停止供應龍蝦。

若餐廳停止提供龍蝦，供應鏈會產生連鎖反應。阿達莫表示，由於貿易壓力、關稅以及進入中國和美國等主要出口市場的機會減少，該行業越來越依賴國內需求。

「需求下降確實會壓低價格，尤其是在新斯高沙省，許多農村社區的生存都依賴龍蝦捕撈業。」

阿達莫承認預防性禁令在道德上具有吸引力，但她強調必須權衡潛在的益處和現實後果。「我們可能會對這些社區造成傷害，而且龍蝦是否會從中受益也尚不明確。」

圖：加通社

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