【梁家权专栏】铜锣湾买一送一

没有睇错，大大个字“买一送一”，即是叫一碗拉面，送多一碗同一款汤底和口味的拉面。不特只，另一块宣传牌推广一套五张的“尝味券”，三碗价钱吃到五碗拉面，其实更“笋”，因为可以分五次吃五款不同口味的拉面。

今次两个人，就要“买一送一”，除开每碗五十三元。这是元祖店在北海道的知名品牌“一幻”开在铜锣湾黄金地段的拉面店，五十三元直情是出血价，比平民区的日式拉面更便宜。一幻在尖沙咀、新蒲岗、荃湾、屯门都有分店，但买一送一与尝味券只限定铜锣湾世贸中心店才有的优惠。

对消费者表面上是好事，但经营的艰难可想而知，若舖头最终熬不过寒冬，最终便少了一个好食店子。过去几年，偶尔游逛世贸中心，很多个周末晚上，场面冷清，平日的夜晚更加门可罗雀。铜锣湾㖞，曾几何时的黄金地段，一个卖鱼蛋小食的豆腐膶舖位，呎租竟是全球最贵，当时谂香港真是浮华盛世！十年河东，十年河西，今天要卖大包招客。

五十三元绝对是抵食价，最重要是抵食之外，还是好食。记得当年一幻新开张之时获招待尝味，呷一口面汤，惊为天人，怎么虾味如此浓？店家说是用大量产地直送的日本甜虾虾头所熬制，说实话当时心中存疑，即场问可否入厨房看看。店家二话不说让我入去，只见大汤锅一米高，内有一个大铁笼，抽上来一看，是二十斤甜虾虾头，真材实料熬足三小时，怪不得热辣辣的虾汤冒上来的气味如此浓郁！

选原味虾汤加盐味，也因为近年约制吃粥粉面饭的分量，因此电子落单时剔了“少面”的选项，另柯打南瓜沙律、饺子、溏心蛋。少面并没有少汤，正合心意，面汤因为要让面挂上汤味，一般比较咸，但我把面和叉烧等𩠌料吃完，也将面汤一滴都饮清光。搓着肚子望出窗外的海景，夕阳已西下。