【卑詩啤酒之道】在地精釀果酸味啤酒喚醒初夏味蕾

• 大溫區有不少精釀啤酒廠位於近郊，適合呼朋引伴暢飲聚餐。星島記者黃憶欣攝

【星島記者黃憶欣報道】今年的春夏很特別。美國關稅威脅之下，許多加拿大人改變了南下旅遊的計劃，選擇留在本地享樂。事實上許多人突然發現自己到國外度假好幾趟，卻從來沒有去過住家隔壁的城鎮，尤其卑詩省擁有天然美景，各地酒莊酒廠在維多利亞日已宣告夏天到來，準備好款待「自己人」，因此今夏留在卑詩正是時候。

根據卑詩旅遊局(Destination BC)資料顯示，卑詩省擁有超過220家啤酒廠，分布在風景秀麗的自然景觀中，新啤酒廠的開業速度之快前所未有。此外，儘管卑詩省的啤酒廠數量不到全國總數的20%，人口也不及全國總人口的15%，但卑詩省釀酒商卻贏得約三分一的年度加拿大釀酒獎。

跟著卑詩啤酒之道地圖探訪精釀啤酒廠，還可以跟釀酒行家討教啤酒好喝之道。星島記者黃憶欣攝

「卑詩啤酒之道」(BC Ale Trail)是旅遊局規劃的啤酒主題行程，今年有22條一系列自助遊路線，重點在品嘗精釀啤酒及探索酒廠社區周圍的自然景觀。BC Ale Trail今年擴大至6區，其中溫哥華沿岸及山脈非常精彩，菲沙谷一帶啤酒廠原就知名，北至海天區、南到三角洲市杜華遜(Tsawwassen)。

卑詩精釀啤酒正在用新鮮、創新的啤酒慶祝季節的變化，非常適合未來更長、更溫暖的日子。現在大溫城鎮不約而同放寬海灘或公園飲酒限制(大溫都會局試點計劃開放6個區域公園在規劃時段內可以飲酒)，本地蔬果食材也新鮮上市，搭配當季特色啤酒嘗鮮一番，每個時段都是Happy Hour。

與傳統饋的啤酒相比，富含果酸味的精釀啤酒在近一兩年大受歡迎，以下是大溫區釀酒廠推出適合初夏的啤酒：

Four Winds Brewing：Vélo Hazy Pale Ale with lemon(酒精濃度4.5%）

用新鮮檸檬汁和粉紅色喜馬拉雅鹽調製的渾濁美式淡色啤酒。Vélo(下圖左)酒體明亮，充滿柑橘香味，專為緩解完美的飲酒後疲勞而打造。

Four Winds Brewing位於三角洲市，Fraser Ale Trail的南邊。

初夏時節可帶著罐裝啤酒到海邊公園野餐。星島記者黃憶欣攝

Barnside Brewing：墨西哥淡啤酒(Mexican Light Lager，酒精度4.7%）

2024年加拿大啤酒杯墨西哥淡啤酒類銀牌得主。以Field 5 Pilsner麥芽、德國Vienna麥芽、加拿大玉米片釀造，並使用該酒廠自有的Sterling啤酒花。受到他們最喜歡的墨西哥啤酒的啟發，這款墨西哥啤酒帶有淡淡的麥芽味。

Barnside Brewing位於三角洲市，Fraser Ale Trail的南邊。

Dead Frog Brewery：

果汁盒酸味啤酒(Juice Box Sour Mixer)

此限量版混合包裝含8罐新的酸味啤酒，包括Rocket Pop Sour、Peach Lemonade Sour、Raspberry Lime Sour和Blueberry Warhead Imperial Sour。

桃子檸檬酸酒(Peach Lemonade Sour，酒精度5%)

清爽的酸金色啤酒，帶有新鮮的桃子味、淡淡的檸檬味和清爽的餘味。 2025年奧卡納根啤酒節最佳酸味啤酒和水果酸啤酒獲獎者。

Dead Frog Brewery位於蘭里，位於Langley Ale Trail上。

Farm Country Brewing：Put Me In Kölsh(酒精濃度5%)

目前正值許多球賽賽季，Farm Country Brewing團隊精心釀造了一款超級適合聚會看球賽的啤酒，暢快清涼。這款以德國科隆為名的啤酒口感清淡，但味道鮮美，餘韻爽脆清爽，肯定會成為球友新寵。

Farm Country Brewing位於蘭里，位於Langley Ale Trail上。

Fuggles Beer：Shiori桃子酸啤(Shiori Peach Sour，酒精濃度5.6%）

Shiori是一款精心釀製的桃子酸味啤酒，色澤明亮、酸甜可口、清爽多汁，完美平衡了成熟桃子的甜美風味和清爽可口的酸味。非常適合那些渴望品嘗水果味和酸味的人。

Fuggles Beer位於列治文，位於Fraser Ale Trail的南部。

(圖：BC Ale Trail)

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