拗柴後飲奶茶難消腫？中醫揭扭傷12大飲食宜忌 附強筋骨湯水

【拗柴飲食禁忌/足踝扭傷】「拗柴」、「扭親腳」要戒口嗎？扭傷忌飲奶茶吃蛋糕？註冊中醫師林宗冠接受《星島頭條》訪問指，受傷後應戒吃4類食物，以免患處難消腫。吃甚麼可以加快復原？他推介8種食物及3款湯水，有助活血化瘀、強健筋骨！

1類人最容易拗柴 處理不當恐反覆受傷？

林宗冠醫師受訪表示，較常導致足踝扭傷的原因包括，路面不平或沒留意到路面的障礙物或梯級，因而跌倒或絆倒。運動時沒正常落地或急促轉向時，也會導致腳踝過度受力。另外，高弓足人士，足踝扭傷的風險亦較高。

足踝扭傷的主要症狀包括：腳踝紅腫疼痛、蹲下時疼痛、行走時疼痛，甚至跛行。若傷患處理不當，不只容易導致反覆拗柴，蹲下及跑動時也疼痛，甚至會影響膝蓋腰部穩定，加劇膝腰的痛楚，因而令長者及體質虛弱人士的跌倒風險較高。

拗柴要戒口嗎？吃4類食物恐濕熱難消腫

林醫師表示，拗柴戒口的目的是避免身體因飲食加重體內寒濕熱，受傷後應戒吃以下食物：

1. 甘肥厚膩食物：包括高糖及高脂肪食物，例如珍珠奶茶、蛋糕等
2. 糯米：性質溫補，性質黏滯，容易導致脾胃濕熱，氣滯血瘀
3. 高嘌呤食物：痛風患者更要節制，避免吃高嘌呤食物
4. 牛、羊、海鮮：濕疹患者，或是對此類食物敏感的人士，也要節制

拗柴後宜吃8款食物 強健筋骨加速復原

林醫師推介8款食物，有助改善足踝扭傷的傷勢，加速復原。

1. 豬蹄：性平，味甘咸；補虛，填腎精
2. 田七：性平，味甘微苦、溫；止血、活血化瘀
3. 鹿筋：性溫，味甘；補腎壯陽、強筋健骨
4. 黑木耳：性平，味甘；活血化瘀
5. 生薑：性溫，味辛；消腫利水
6. 薑黃：性溫，味辛、苦；破血行氣
7. 栗子：性甘，味溫；補腎強筋
8. 當歸：性溫，味甘辛；活血止痛

拗柴後消腫化瘀 推介3款湯水強筋骨

林宗冠醫師又推介3款保健湯水，具有活血舒筋、消腫化瘀、強健筋骨的作用。

1. 杜仲巴戟補腎湯

適合人士：氣血虛弱，久傷不癒

功效：滋補脾腎，活血舒筋

材料：薑黃10g、淮山20g、杜仲12g、巴戟天12g、陳皮6g、豬蹄1隻或栗子240g

做法：

1. 杜仲剪成小塊；清洗所有材料，用清水浸泡15分鐘。
2. 將所有材料放入煲內，加入1至1.2L清水；大火煲滾後，轉中火煮45分鐘便成，可酌量撒鹽調味。

2. 田七活絡湯

適合人士：腫脹疼痛嚴重，氣滯血瘀

功效：活血化瘀，消腫散結

材料：鹿筋120g、蜜棗5粒、當歸10g、桑寄生30g、牛大力30g、牛膝12g、田七12g、土鱉蟲12g

做法：

1. 鹿筋清洗後浸泡3小時後撈出，將餘下材料浸洗約30分鐘。
2. 加生薑2片、鹿筋，用清水12碗，文火煲1.5小時，之後加鹽調味即可。

3. 杜仲雞腳湯

適合人士：關節疼痛反覆

功效：補肝益腎、強壯筋骨

材料：雞腳8隻、杜仲15g、淮牛膝15g、栗子150g、紅棗（去核） 8粒、薑2片

做法： 

1. 先將所有材料洗淨。
2. 栗子、雞腳氽水2分鐘，備用，再加入雞腳，沸騰後煮約2分鐘，撈起備用。
3. 3000ml水煲滾後放入所有材料，大火煲滾後改用文火煲約2小時，最後以加入適量鹽即可。

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