Nemesis精品咖啡進駐素里 Pavilion打造藝文風格社區

• Nemesis Pavilion室內明亮寬敞，中島是咖啡師表演的舞台。受訪者提供

【星島記者黃憶欣報道】溫哥華是咖啡愛好者的天堂。不僅多元文化造就了風格各異的好咖啡，優質咖啡館也成為帶動社區脈動的核心。

2017年在溫哥華創立的Nemesis精品咖啡，以其特選產地咖啡豆、烘焙食品和精心設計的空間而聲名大噪，如今將往菲沙河南岸擴展，於素里市中心開設第4家分店，定2月21日開幕。

這家最新的Nemesis位於新落成的素里館(Surrey Pavilion)，將延續既有享譽大溫的咖啡和甜點之外，還擴展成行旅風格的餐酒館，類似高級酒店內提供綜合餐飲服務的大廳，可以享用早午餐、下午茶、雞尾酒和全天的咖啡。

最棒的是它沒有播放球賽的電視牆，而是書香環繞，以音樂、電影和藝術為主題。如同北溫Nemesis在Polygon美術館的藝術氣息，Pavilion將主要客群放在隔鄰的西門菲沙大學(SFU)，以及未來在附近開設的卑詩大學(UBC)醫學院師生。

Nemesis Pavilion室內設計充滿藝文氣息。星島記者黃憶欣攝

Nemesis以特色咖啡、烘焙點心和早午餐受到歡迎。星島記者黃憶欣攝

溫哥華特有多元文化口味的豬肉腩水波蛋夾層三文治佐珍珠洋蔥，早午餐的好選擇。星島記者黃憶欣攝

Nemesis Pavilion擁有2,600平方呎的空間，室內約有50個座位，大致分為5個區塊，圍繞咖啡師工作的中島非常寬敞，可以欣賞到咖啡師如何為咖啡愛好者製作細緻的咖啡奶泡。靠窗的用餐區提供三五好友聚會聊天，其露台及戶外傘座預計在溫暖的月份開放。

Nemesis Pavilion的半開放式廚房簡潔明亮。受訪者提供

Nemesis咖啡館在舉辦宴會時變身餐酒館，提供多樣化調酒飲品。受訪者提供

Nemesis咖啡館在舉辦宴會時變身餐酒館，提供多樣化調酒飲品。受訪者提供

為何選址於素里展店呢？Nemesis創始人兼行政總裁Jess Reno表示：「素里市中心是個新興的大溫核心區，在了解到開發商Marcon正在此地創建一座大型社區，並與他們才華橫溢的設計團隊會面後，我們知道這是一個合作良機，Pavilion將成為素里的核心社區和聯繫場所。」

Surrey Pavilion是Marcon新開發案102+Park銷售大廳未來的所在地，在Nemesis正式開幕後將逐步開放參觀。該展館概念是成為素里未來的燈塔，將生動展示Marcon的設計如何豐富社區、創造相互聯繫和激發靈感的空間，重新定義傳統銷售體驗的感知。

Nemesis創始人Jess Reno(右)、Marcon執行副總裁Nic Paolella邀請民眾到素里喝咖啡。星島記者黃憶欣攝

Pavilion展廳使用的建材以及室內設計，也聰明地透過Nemesis展現，例如挑高的空間，木材和鋼材的運用，以及大片落地玻璃等天然材質打造的美感。Marcon執行副總裁Nic Paolella說：「Pavilion這個新的社區中心是一個透過美食、優質體驗來傳播文化的地方。」

Pavilion是Marcon攜手Nemesis期望於素里打造的社區文化中心。星島記者黃憶欣攝

簡單來說，Pavilion是Marcon攜手Nemesis在素里打造的一個社區中心，也期望提升該地區餐飲體驗，為102+Park大樓硬體注入具有人文內涵的軟體，由咖啡師、廚師和創意人員組成的團隊將提供飲品以及Dope Bakehouse糕點，與顧客建立聯繫和難忘的體驗，Nic Paolella表示，由於雙方理念契合，此次合作可說是水到渠成。

至於102+Park的銷售展廳也面向素里中央廣場提供戶外聚會空間，定3月稍晚正式開放。

Nemesis Pavilion外觀。受訪者提供

Nemesis Pavilion自2月21日正式開幕，每天上午7時營業至下午5時，地址是13380 102A Ave。

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