食柑食桔惹痰狂咳？润肺止咳？寒底不能吃？医生揭1种食法最有营养

【咳嗽/止咳/柑/桔/橙】新年前后盛产年柑、桔，更有“大吉大利”的寓意。柑和桔营养丰富，有说咳嗽时吃可以止咳，又有人说容易“惹痰”，哪种说法才正确？有医生提醒，有3类人不宜多吃，容易引起喉咙或肠胃不适；又推介1种吃法，保健效果最好。

吃柑吃桔有何好处？

胃肠肝胆科医生李柏贤在其Facebook专页撰文指，柑和桔酸甜多汁亦营养丰富。在西医角度，柑、桔含丰富维他命C、类黄酮（例如橙皮苷）及膳食纤维，具有抗氧化、提升免疫力、促进肠道健康的效果。从中医角度看，柑、桔性寒，具有清热生津、润肺止渴的功效，特别适合燥热体质、容易口干舌燥的人。

咳嗽可以吃柑/桔吗？什么人不宜吃？

感冒咳嗽时能不能吃柑、桔？李医生提醒，有3类人不宜多吃。

1. 胃酸倒流（GERD）患者

柑、桔酸度较高，有机会刺激胃酸分泌，引致“火烧心”、胃痛、喉咙异物感等不适症状。建议避免空腹或睡前食用，以减少胃酸倒流的风险。

2. 寒性体质人士

寒性体质包括经常手脚冰冷和脾胃虚寒者，吃过量柑、桔，有机会引发脾胃虚弱、痰多、腹胀等不适症状。

3. 寒咳人士

寒咳症状包括白痰、怕冷和手脚冰冷，由于柑、桔性寒，可能加重咳嗽，应该避免。

热咳人士可以吃柑/桔吗？

李医生补充，症状为黄痰、喉咙痛和口干舌燥的热咳人士，可以适量食用柑、桔，有助清热润肺。因此咳嗽时能否吃柑、桔，关键在于其“寒热属性”。

至于另一种肠胃问题——肠易激综合症（IBS）的患者，因为柑桔属于是低FODMAP食物，大多数患者适量摄取都不会引起肠胃不适。除了柑桔，奇异果、哈密瓜、提子、草莓和菠萝也属于低FODMAP水果。

柑/桔怎样吃最有营养？要保留白丝？

李柏贤医生提醒，在吃柑桔时，要保留一点果肉表面的白色纤维，千万别剥得太干净。这些纤维名叫“橘络”，营养价值极高。从西医角度看，橘络富含橙皮苷，有助抗氧化及抗发炎，能够保护细胞健康，减少身体慢性发炎状态，同时能够改善血管健康，增强微丝血管弹性，帮助降低血压。

中医则认为，橘络有化痰通络、行气活血的作用，常用于血瘀、咳嗽痰多、胸闷不适等症状。适合痰湿体质，有助改善气滞痰阻，并且消除水肿。

晒柑皮变陈皮 有3大保健功效

除了果肉和橘络，柑皮也有很好的保健作用，就是将清洗晒干制成“陈皮”。李医生指，陈皮有储存时间越久，药效越佳的特性。

在中医传统理论中，新鲜的柑皮在刚收成时，气味辛烈，药性较强。经过长时间存放后，辛烈之气会逐渐消散，药性变得温和而纯正，对脾胃的刺激性降低，功效更佳。因此，将经过存放年份长的柑皮称为“陈皮”。

陈皮有哪些保健功效？

• 理气健脾：帮助消化、减少胀气不适。
• 化痰止咳：适合痰多、湿气重的体质。
• 解腻助消化：饭后泡陈皮茶，能帮助消化油腻食物。

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