大批加拿大餐館老闆希望GST免稅政策永久實施

【星島綜合報道】餐飲業人士呼籲聯邦政府將GST免稅假期永久化，儘管一些企業尚未看到這項稅收減免帶來的太大影響。

一些企業主表示，12月14日到2月15日的餐館用餐稅收減免政策產生了很大的影響，值得永久延長。

「人們非常喜歡它，就像我們每天都聽到的那樣。這太瘋狂了，」Chef Inspired餐館集團的行政總裁Bill Pratt說。該集團在新斯高沙省擁有Habaneros Modern Taco Bar、Cheese Curds和Studio East Asian Gastropub餐館。

「總是會有人持反對意見，但我站在另一邊，認為項政策應走得更遠。讓它繼續下去。」

這種觀點在餐飲業開始出現，一些餐館對GST免稅期的數據進行了統計，發現自聖誕節前免稅期開始以來，餐館的銷售額和客流量都有所上升。

加拿大餐飲行業組織周五公布的調查數據顯示，與2023年12月相比，加拿大人12月外出就餐的頻率略有增加。

預訂平台OpenTable同樣發現，在12月14日至12月27日期間，加拿大餐廳的在線預訂量同比增長18%。

加拿大餐飲協會總裁兼行政總裁Kelly Higginson表示，GST免稅期開始時是「維持現狀」。

「但後來我認為，人們開始看到自己的賬單後想，哦，停下來吃點零食沒不算什麼，或者我要出去吃晚飯，我要點一瓶好一點的酒，因為在用餐結束時沒有額外的13%費用。」

顧客們不僅花費更多，而且也更願意經常外出就餐。

Pratt說，他注意到工作日晚上的顧客更多了：「去年的周三晚上，我們的顧客沒有那麼多。」

Higginson預計，這種行為預計將持續到1月和2月——這兩個月對該行業來說是淡季——但他擔心，在情人節過後，GST免稅假期結束後會發生什麼。

這就是為什麼她說她的組織最近開始與政策制定者討論保留稅收減免的部分原因。

GST免稅也適用於購買一些食品雜貨、玩具和兒童服裝，聯邦政府將其視為幫助緩解加拿大人所面臨的高成本問題的一種方式。

多倫多Milagro Cantina的創始人兼主廚Arturo Anhalt表示，他不介意將免稅期永久化，因為他贊成任何有助於餐飲業的做法。

他說：「現在是人們倍感壓力的時期。」他指出，疫情後商業利潤率和勞動力成本給餐館帶來了巨大壓力。

然而，免稅期並沒有給他的墨西哥餐館帶來任何巨大的變化。

他說：「一開始，我們就讓客人知道他們不用支付GST，並認為這會產生某種影響，但人們似乎並不太在意。」

事實上，他認為今年一月份到目前為止的生意比去年同期要冷清——多倫多的另一家餐館 Stacy's Island Flavor Restaurant and Caterers 的老闆也有同感。

店主斯Stacy Porter說，這家提供牙買加美食的餐館並沒有因為GST免稅而迎來更多的顧客，但許多到訪的顧客都會在訂單中增加額外的飲料或配菜。

她說，GST免稅 「是一個好主意，可以看看商家是否會獲得更多業務或顧客是否願意花更多的錢」，但她指出這並沒有真正實現。」

「但也許在本月晚些時候，我們會看到更多的人前來消費。」

（圖：加通社）T03