【現場直擊 / 有片】小環茶座試業首日食客大排長龍 「渣哥」感嘆一年籌備「披荊斬棘」

【現場直擊】不少在加港人翹首以盼的小環茶座今（10日）正式試業，餐廳Facebook專頁指早上9時開業，5分鐘已全場爆滿。《星島網》中午時段到現場直擊，高峰時現場可見約有10多名食客等候入座，而餐廳內亦有約40名顧客。譚小環今日現身招呼食客，更興奮表示「終於開業」，亦感謝顧客的包容。不少移加多年港人專程到訪，大讚完美還原港式風味，期待再品嚐其他菜式。

小環茶座今日開始試業，開店5分鐘已全場爆滿。

小環茶座老闆譚小環表示，很開心很感動看見今首日試業有如此多香港食客支持，「好多食客都等咗（開業）好耐」，她自知試業期間較多不足及「甩漏」，感謝各食客的包容，更向多倫多市民「示愛」：「多倫多市民我真係好愛你哋」。

小環茶座落地加拿大，問到有沒有為此特別設計新菜品，譚小環保密功夫做足，笑言需要食客親自到場品嘗，因為有部分菜式會以「期間限定」形式提供，餐牌亦會不斷更新。

成立自己的餐廳一直是譚小環的夢想，因而開設小環茶座，譚小環笑指：「因為呢度係我主場，又想帶港式文化到多倫多」，中西文化糅合下，小環茶座終於誕生。

譚小環的丈夫「渣哥」是小環茶座幕後功臣，他表示自己作為「智囊團」，見證餐廳籌備約一年時間，感嘆過程艱辛，可謂「披荊斬棘」，而他向《星島網》記者推介店內的「很不羈家鄉雞」。

居住在萬錦市的鄭先生今日休息，專程到新開張的小環茶座，他提到等位不算太久，因為員工為他們「加枱」，因此不需等太久，認為試業期間「有甩漏很正常」，尚算可以接受，他分享食物味道不錯，「食咗常餐，覺得味道好港式，而且番茄湯底很濃郁」，表示一定會再光顧。

食客鄭先生認為小環茶座味道夠港式。

羅宋湯非常足料。

住在士嘉堡的Chris、陳小姐及Tracy專程到訪，她們提到已經期待很久，「等咗佢哋開舖好耐，終於有得食」，Chris興奮表示：「一入門口已經聞到蔥油味好香」，Tracy提到期待了約半年，知道今日正式試業，於是相約朋友一同光顧。她們今次選擇數款食物，但仍然「唔夠喉」，「好多嘢食都好想試，全部都好吸引」，大讚食物比香港的茶餐廳更美味，未來會再次光顧「試其他嘢食」。

得悉小環茶座試業，住在士嘉堡的Chris、陳小姐及Tracy專程前來光顧。

餐廳內特別設有「孤獨的美食家」座位，讓獨自一人進食的食客入座，李先生表示很享受一人午餐的時光，「好享受、好鍾意」更透露自己已入座許久，享受獨處時間。李先生表示自己沒有留意「小環茶座」開業消息，由朋友介紹才到訪，李先生由侍應介紹下選擇了雞扒飯，「雞扒炸得很脆，我自己好鍾意啲蒜蓉」，大讚味道一流，強調一定會再光顧。

李先生非常滿意餐廳的一人座。

記者：黎家晴

圖：星島

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