中式蒸包｜菜肉包好高脂？食白馒头血糖高？12款蒸包卡路里脂肪大比拼

【中式蒸包/包点/卡路里】不少人为方便，也会选择蒸包做早餐。菜肉包可以很高脂？吃白馒头易致血糖高？有注册营养师指出，部分蒸包看似健康，其实暗藏陷阱！她列出12款常见蒸包热量及营养成分，让大家参考。

12款蒸包卡路里脂肪营养大比拼

注册营养师钟尔雯在Instagram发文，列出12款常见中式蒸包卡路里和营养成分。究竟哪些蒸包暗藏健康陷阱，高糖、高脂，易致肥、血糖高？哪些相对较健康？

12款中式蒸包卡路里排行榜（由低至高）

1. 素菜包：200kcal（32份碳水化合物、4.7份蛋白质、6.1份脂肪）
2. 鸡包仔：220kcal（35份碳水化合物、7.5份蛋白质、5.9份脂肪）
3. 白馒头：223kcal（47份碳水化合物、7份蛋白质、1.1份脂肪）
4. 菜肉包：230kcal（35份碳水化合物、5.9份蛋白质、7.9份脂肪）
5. 燕麦馒头：248kcal（51.3份碳水化合物、7.7份蛋白质、0.8份脂肪）
6. 奶皇包：250kcal（44份碳水化合物、4.3份蛋白质、6.4份脂肪）
7. 叉烧包：260kcal（42份碳水化合物、7.3份蛋白质、7.3份脂肪）
8. 香芋包：263kcal（49份碳水化合物、6份蛋白质、4份脂肪）
9. 豆沙包：277kcal（48.2份碳水化合物、5.6份蛋白质、1.3份脂肪）
10. 莲蓉包：300kcal（52份碳水化合物、5.2份蛋白质、8.1份脂肪）
11. 流沙包：336kcal（48份碳水化合物、10份蛋白质、12份脂肪）
12. 黑芝麻包：337kcal（54.2份碳水化合物、6.7份蛋白质、10.4份脂肪）

哪些蒸包较高脂高糖？菜肉包/素菜包易致肥？

哪些蒸包暗藏致肥陷阱？注册营养师钟尔雯提醒，以下几款要多留意：

• 菜肉包：卡路里含量主要取决于猪肉馅料的脂肪比例。不过，菜肉包一般以肥猪肉制成，以饱和脂肪为主，所以脂肪含量不容小觑。
• 素菜包：很多人以为很健康，但其实为提升味道，不少素菜包也加了大量油，脂肪含量未必低。
• 香芋包、豆沙包：虽然是较低脂的选择，但由于糖分含量比较高，不宜经常食用。

她指出，相对菜肉包而言，鸡包仔主要用鸡肉做馅料，热量和脂肪相对较低，在中式包点中，是比较健康的选择。

3款蒸包较低脂健康 吃白馒头易血糖高？

注册营养师钟尔雯指，在12款包点中，以下3款较健康：

• 鸡包仔
• 白馒头
• 燕麦馒头

白馒头不宜常吃？宜选燕麦馒头？

她提醒，吃白馒头要留意以下事项：

• 白馒头虽然较低脂，但升糖指数比白饭还要高，有机会令餐后血糖急升又急跌，导致“快饱又快饿”，容易吃过量。
• 白馒头卡路里密度比较高，整体热量甚至会比一些有馅的蒸包更高，如果想吃馒头的话，燕麦馒头就会是比较好的选择。

注册营养师钟尔雯建议，吃蒸包时可以配搭鸡蛋或者低糖豆浆，这样可以增加蛋白质的摄取量，有助延长饱肚感。

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