日企近年積極攻港 壽司郎4年開逾30間

近年不少大型日本企業積極拓展海外市場，其中香港更是兵家必爭之地。分析認為，海外增長已成為不少日企的增長動力，而本港對日本文化及品牌接受程度高，除了可確保開業盈利，更可藉此熟悉華人商業模式及文化，為進軍內地市場鋪路。

本港零售市道一般，但不少日資品牌近年無懼逆市在港擴張，涵蓋餐飲、大型零售、藥妝店等，其中連鎖壽司店「壽司郎」2019年在香港開設首間分店，短短4年至今已在港有逾30間店，而且大排長龍的情景仍不時出現，去年收入佔母公司海外業務近三分一。

黃傑龍：日式料理市佔走高

中大經濟系副教授莊太量表示，港人對日本的產品、文化已有一定認識，能吸引日資來港發展。日資攻港對其自身亦有好處，包括以本港為中轉點，進一步拓展海外市場等，而本港與日本時差較少，且本港為金融中心、吸資能力強，有機會成日資海外上市目標地。

引進多個日本餐飲品牌來港的敘福樓（1978）主席黃傑龍對本報指，港人熱愛日本文化及其飲食文化，可能是中餐以外最受歡迎的菜式，故日式料理在港市佔率近年不斷走高。此外港人喜愛日本、常到日本旅行，也推高日本料理在港需求。敘福樓今年5月引入日本餐廳「挽肉與米」於本港的首間分店，並擬年底前再增分店。

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