常脸肿脚肿？营养师推介8种高钾食物去水肿 吃开心果也有效？

一起床就发现“口肿脸肿”，有什么解救方法？有营养师推介8种高钾食物，不但有助排钠消肿，摆脱“包包面”，更有多种保健功效。吃开心果也可以去水肿？

推介8种高钾食物去水肿

营养师李婉萍在其Facebook专页发文指出，若早上起床时经常发现脸部、双脚肿胀，可能是水肿所致。她指出，水肿是因为体内钠离子过多，导致水分滞留在脸部和脚部。吃什么可改善水肿问题？她列举8种高钾食物，有助排出多余的钠离子，达至去水肿功效！  

1.黄豆 

• 钾含量：1667mg/每100g计算
• 营养：富含植物性蛋白质。

2.开心果 

• 钾含量：988mg/每100g计算
• 钾含量在坚果类较高，可以当作零食去水肿。

3.菠菜 

• 钾含量：510mg/每100g计算
• 营养：富含维他命A和铁质

4.榴莲 

• 钾含量：459mg/每100g计算
• 营养与功效：含丰富膳食纤维；并富含抗氧化成分，有助延缓皮肤老化。

5. 菱角（熟）

• 钾含量：426mg/每100g计算
• 营养：含多种维他命与矿物质
• 功效：可增强肌肉细胞与皮肤的抵抗力

6.翠玉瓜 

• 钾含量：417mg/每100g计算
• 营养与功效：含钙质和铁质；属于热量低，但含水量高的减肥食物。

7.番鬼荔枝（释迦）

• 钾含量：390mg/每100g计算
• 营养与功效：维他命C含量是柠檬的2.9倍；含丰富的膳食纤维，有助排便。

8.薯仔

• 钾含量：386mg/每100g计算
• 营养：属于优质的碳水来源
• 功效：适合作为运动后补充营养

高钠易致水肿血压高 每日应摄取多少？

香港食物安全中心提醒，若摄取过多钠，有机会增加患上高血压的风险，除了引致高血压外，世界卫生组织及世界癌症研究基金会近年的专家报告均指，盐和盐醃的食物可能增加罹患胃癌的风险。

世衞建议，一名成年人每天需要2000毫克钠，即约相等于一平茶匙食盐（约5克食盐）所含的钠份量。以健康饮食金字塔来说，钠与脂肪和糖一样，位于金字塔顶层，即是应该“吃最少”。

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资料来源：营养师 李婉萍（获授权转载）、香港食物安全中心

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