30岁女不运动 早餐改吃4食物 脂肪肝3个月后全消失

改变饮食习就可逆转脂肪肝？一名30多岁女子没做运动，每天早餐改吃4种食物后，3个月后脂肪肝完全消失！

早餐改吃4食物 30岁女脂肪肝消失

胃肠肝胆科医生钱政弘在其Facebook专页分享病例指，该名30多岁女子患有轻度脂肪肝，惟最近覆诊时，却发现脂肪肝已完全消失，体重也在3个月内下降5kg。该女子表示，自己没有做运动，主要早餐改变食物的配搭，另外亦戒吃面包，晚上尽量不吃淀粉，最终成功减肥，逆转脂肪肝。

早餐吃什么可改善脂肪肝？

1. 番薯

• 份量：每次1至2条（约100至200克）
• 食用方式：进食前1天蒸好放进雪柜，隔天再食用
• 好处：番薯的淀粉经冷藏后会改变结构，形成“抗性淀粉”，令身体不易消化吸收，避免高血糖

2. 香蕉

• 份量：每次1条
• 食用方式：选择初熟香蕉（没有黑点）食用
• 好处：初熟香蕉抗性淀粉含量较高，适合减肥。相反当香蕉越熟，其抗性淀粉会转换成葡萄糖和果糖，容易造成血糖上升，不利减重

3. 烚蛋

• 份量：每次2颗
• 煮食方式：用电饭煲蒸煮，不落油不调味
• 好处：优质的蛋白质来源

4. 黑咖啡

• 份量：每次1杯

逾100万港人患脂肪肝 有何常见症状？

香港约有逾100万人患有脂肪肝。脂肪肝分为“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根据卫生署资料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有过多脂肪在肝细胞内聚积。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连，而过量饮酒是引致酒精性脂肪肝的主要原因之一。

其中，“非酒精性脂肪肝”是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病，其脂肪积聚的成因与饮酒过量或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。当中，脂肪肝有6种常见症状，包括：

1. 食欲不振
2. 恶心
3. 呕吐
4. 右上腹不适
5. 疲劳
6. 如果病情严重时，可能导致肝脏发大

若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等，或进行肝穿刺活组织检查。

如何改善脂肪肝？每周要做多少运动？

香港卫生署提出6大建议，教市民从生活及饮食习惯中着手以预防及改善脂肪肝：

1. 维持体重和腰围适中

• 成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间；男性腰围应保持在90cm以下，女性则应保持在80cm以下。

2. 保持均衡饮食

• 每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类，以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。

3. 多进行体能活动

• 成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动（例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏自行车）；或75分钟剧烈强度的体能活动（例如缓步跑、 快速游泳或剧烈地踏自行车）或相等的活动量。 
• 儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。 

4. 避免饮酒

• 过量饮酒可导致肝脏肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸烟

• 吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变，部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻，吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。 

6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平

• 收缩压应维持在低于120mmHg，舒张压低于80mmHg。
• 空腹血糖低于5.6mmol/L
• 血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。

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