港人最愛3款早餐 營養低於20%三文治也上榜!推介2款早餐三高/長者都食得

 

https://std.stheadline.com/supplement/article/2598882/副刊-健康港-港人最愛3款早餐-營養低於20-三文治也上榜-推介2款早餐三高-長者都食得

早餐是一日之中最重要的一餐,不過最近有調查發現,3款最受港人歡迎的早餐,包括三文治,其營養價值不足成人每日所需攝取量的20%。到底想早餐營養均衡應如何入手?有營養師推介2款健康早餐,適合長者及三高人士。

3款最受港人歡迎早餐 營養低於20%

根據香港衞生署資料,飲食不均衡可導致肥胖或缺乏某種營養,繼而引發多種疾病,例如高血壓、心臟病、腦血管病、糖尿病及癌症。一份適量的早餐有以下作用:可提供人體所需的營養,提供能量以應付日常活動,可令我們集中精神及頭腦靈活,並有助身體健康生長。

香港浸會大學社會科學研究中心早前接受委託,於今年2至3月進行「早餐飲食習慣調查2024」,調查訪問了474位港人,探討他們的吃早餐的習慣和食物選擇,並分析食物營養價值。

港人最愛的吃甚麼早餐

+5

 

最受港人喜愛的早餐,頭3位是甚麼?

調查根據早餐習慣,把474位受訪者分成以下3組:

  • 組別1:早餐時有進食及飲用牛奶人士
  • 組別2:早餐時有進食,但沒飲用牛奶人士
  • 組別3:沒有早餐習慣人士

調查亦發現不少港人喜愛以麵包作為早餐,港人熱門早餐三甲分別為:

  1. 方包/多士
  2. 三文治
  3. 港式麵包(鹹包)

港人最常吃的早餐中,頭三位全是麵包。調查指,麵包所含的蛋白質及鈣質較少,提供的營養以碳水化合物為主,但進食一般早餐分量麵包所提供的碳水化合物,亦不足成人每日所需的攝取量20%。

調查發現,有67%的組別2受訪者,攝取的蛋白質或鈣質不足以應付早餐營養需求。比起有飲用牛奶的受訪者,則只有14%人士在早餐攝取的蛋白質或鈣質出現不足。

此外,調查亦發現,港人對牛奶的功效認知比較不足,只有不足20%受訪者知悉飲用牛奶可以促進新陳代謝、美容護膚及促進小童腦部發展。

推介2款健康早餐 適合長者/三高人士

若只是以麵包等精製澱粉質食物、高升糖指數食物為主,亦有機會誘發高血糖及脂肪肝等問題。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆早前接受《星島頭條》訪問時建議,平日在家煮食時,可考慮以下2款含有均衡澱粉質及蛋白質比例的早餐配搭:

  • 通心粉1碗、配少量肉片、蔬菜
  • 麥皮1碗,混入奶類烹煮,或加雞蛋1隻

營養師李杏榆提醒,早餐應避免只吃麵包、白粥等澱粉質食物,應適量攝取蛋白質,調整澱粉質的攝取量,以免營養失衡、肌肉量流失。

T10

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目:新移民抵埗攻略,老華僑也未必知道的事,移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】:新移民第一身經驗,與你分享當下年輕移民生活日常大小事,即讀「新移民專欄」。

>>>下載【星島新聞(加拿大版) 】App,隨時看到最新最快新聞:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu

>>>訂閱【加拿大星島網電郵快訊】,每天可收到最快新聞資訊電郵:
https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php

>>>立即關注加拿大星島新聞網TG Channel,讓加國新聞無遺漏全天候向你推送:
https://t.me/singtaoca

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。
點擊以下6大平台 接收加拿大新聞及生活資訊
share to wechat

延伸閱讀

延伸閱讀

196磅醫生膽固醇血壓超標 不用吃藥也遠離三高 2招減14kg不捱餓不反彈

特朗普遇刺 | 振臂經典照谷票吸金 特朗普盡顯商人本色

科技|蘋果開發「對講機」語音技術 毋須網絡適用 iPhone/AirPods

特朗普公布參議員萬斯為競選拍檔 《絕望者之歌》作者如何由反普變硬核挺普

都市網新聞